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秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。 螃蟹自古就是公认的食中珍味，我国民间历来就有＂一盘蟹，顶桌菜＂的民谚。 现在正是吃螃蟹的好时候，买几只肥肥的大螃蟹。准备葱姜蒜末和蟹醋，清蒸后就可以开吃了~ 满满的蟹黄和蟹膏，吃到嘴里无比满足。。。  虽然，剥蟹的过程比较麻烦，但是吃螃蟹最享受的不就是过程吗~ 燃鹅，最近加拿大人发明了一种剥螃蟹＂机器人＂！哇，人工智能（AI）好呀，但关键你看下面的。。。 这种机器能够在几秒钟内处理好螃蟹。 外国人不喜欢剥螃蟹的费劲过程，只想直接吃现成的，于是脑筋一动就整出了这么个＂黑科技＂。 几秒之内剥好螃蟹？吃货们纷纷一探究竟~ 然而看了这个机器人剥螃蟹的过程，广大华人不乐意了！ 有的唉声叹气，有的捶胸顿足。小编看了，也很想打人！ 原来它只能粗暴地剥离蟹肉，满满的蟹黄全！部！浪费了！ 蟹黄！一只螃蟹的精华！就这么被无情丢弃了。 我们一起来看看这个幺蛾子机器人的工作过程： 首先，解开绳子、伸展开来的螃蟹被送上传送带～ 到＂处理仓＂，机械手臂抓住螃蟹。 有两个仓位，处理螃蟹的方式不同。 一个是把蟹钳蟹腿全都切掉，分离蟹壳提取蟹肉。 蟹腿掉进下面的灰色塑料容器，有别的用～ 然而蟹黄呢？？？？ 另一个是在螃蟹身上画＂Y＂字，把没用的地方（蟹黄！）切了！！！ 螃蟹被劈两半，蟹腿连着半个蟹身留下了。没有蟹黄！ 小编的心情： 包装好送到超市，就是这样： 这个剥蟹机器人由加拿大渔业创新中心（Canadian Centre for Fisheries Innovation）设计制造。 设计者希望以此减少渔业需要的雇员，解放人力资源去做更重要的事。 剥蟹机器人视频： 另外，剥好的蟹肉也能卖更高的价钱。 "Instead sending our crab out as sections with meat in its shell, we can get a higher price if we sold the meat instead" ＂以前我们是把螃蟹连壳一起切成碎块，包装卖掉。现在是剥好的蟹肉，能卖更高的价格＂！ 如果机器做一个收集蟹黄的功能，更能赚钱！ 可惜，老外不懂我们中国人的饮食之道。 我大天朝人民吃螃蟹的历史，最早可以追溯到久远的周朝。 从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。 有点骄傲~ 金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗。咱们享受的就是剥螃蟹的过程！ 早在明代，能工巧匠就创制出一整套精巧的食蟹工具：蟹八件。 发展到现代，＂蟹八件＂的种类各有不同！ 但是都能够让大家方便快捷地吃蟹。 蟹八件吃蟹示意图: 我大中华美食之国，除了清蒸螃蟹，还有各种不同的吃法。 蟹酿橙 这种做法从南宋就有了。将鲜橙顶部切口，挖出橙肉，蟹肉、蟹黄和肥膘丁、荸荠丁加各色调料拌匀。。。 装入鲜橙内，将原来的切口橙片盖上！ 上笼屉蒸30分钟即可食用。用小勺子挖着吃，要多优雅有多优雅！ 醉蟹 螃蟹洗净，选一个大容器倒入生抽、老抽、绍兴花雕酒。白酒、盐、鸡精、花椒+冰糖、红枣汤，拌匀调成醉蟹汁。 取一个可以密封的容器，放入螃蟹，倒入醉蟹汁。盖上盖子密封，放入冰箱，一周后就可以拿出来吃了~ 还有很多种螃蟹的做法，不一一列举。 不管哪种方法，蟹黄蟹膏都是一只螃蟹的精髓！ 而外国人图方便的机器，却把蟹黄无情丢弃了 暴殄天物！你们不吃，我们吃呀~ |
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