被揭食品浪费黑幕 沃尔玛说今年已减少两成浪费

大型连锁超市沃尔玛去年被爆料，食物浪费现象异常严重。经媒体曝光之后，沃尔玛承认确实在这方面操作失当。如今一年过去了，沃尔玛说经过努力之后，被浪费的食品已经减少了两成。

去年曾在温哥华的沃尔玛超市负责组装自行车、家具或者遮阳棚等工作的斯考勒（Daniel Schoeler）向媒体爆料，他出入沃尔玛的仓库和后门时，几乎每天都会看到大批的看起来毫无问题的食物被当作垃圾倒掉。大量的黄油、酸奶、奶酪、西瓜、整袋的苹果、土豆被扔进大型的垃圾捣碎机，罐头则成箱成箱地丢弃，有些刚刚过期，有些甚至还没有过期。数以百计的袋装或盒装牛奶被开封、哗哗地倒出来，再把容器回收……

媒体在大多伦多地区的两家沃尔玛分店也发现许多食物被弃置在垃圾箱里。甚至在位于Pickering的一家沃尔玛超市后侧，堆放着12个及腰高的垃圾箱，里面装有瓶装水、包装完好的蔬菜、冷冻樱桃等，而且其中有许多食物还在最佳食用的期限内。

时隔一年之后，沃尔玛发言人Alex Roberton表示，公司为了减少浪费，采取了许多措施。例如给接近最佳食用期限的食品打折促销、培训员工如何更准确区分哪些食品该被扔掉、尽可能卖出食品或捐赠食品等。

他说，现在如果员工发现袋装苹果中有一个苹果坏了，就会把那个坏掉的苹果拿掉，再把剩下的重新包装并降价出售。

不过Roberton未能提供具体数据说明，是如何计算出该超市在全加拿大已经把食物浪费量减少20%的。他仅表示，到目前为止，沃尔玛今年已经捐赠了超过110万公斤要被丢弃的食物。

沃尔玛食物浪费黑幕在去年被曝光之后，引起了许多人的关注，联邦政府也注意到这个问题，农业部长Lawrence MacAulay当时表示，计划出台相关食品管制政策。目前这项计划仍在研究中，预计将在2018年上半年时期公布。