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极端天气令全球酒类产量跌 加国酿酒区同受影响

发布时间: 2016-11-21 13:20| 查看: 988| 评论: 0|来自: 明报

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国际葡萄酒协会预计气候变化将导致全球的酒类减产,酒类价格上升,加国酒商却视之为商机,其中Lowrey Vineyard Pinot Noir 2013今年曾夺得全国性奖项,即使要45元一支,也比法国同级出品便宜一半有多。


早前有报告指,全球酿酒地区适合栽种葡萄的土地面积,到2050年会减少25%,至只有73%,地点也会改变。法国和意大利传统酿酒区域的适应性会衰退,反而北美北部地区能酿酒的土地面积将增加。

受厄尔尼诺现象(El Nino)影响,智利等南美国家,在夏季也下起倾盆大雨。尤其2015至2016年的厄尔尼诺清现象,是过去30年最严重,在南美引发暴雨和水浸,造成广泛损毁。

智利酒商Aurelio Montes Jr.表示,以往潮湿天气会逐步迫近,在持续一段时间后,再逐渐消失;现在却是一年内接连出现暴雨和酷热天气,气候愈来愈极端。在法国的酿酒地区,今年春季的风暴和迟来的霜冻,导致酿酒植物受损;旱灾更令情况雪上加霜。

国际葡萄酒协会(International Organization of Vine and Wine)预计,厄尔尼诺和拉尼娜现象(La Nina),将导致今年全球的酒类产量下降5%。协会指,产量跌幅最多的属南美国家,其中智利和阿根廷的产量,分别下跌21%和35%,另外南非的产量也将下跌19%。

全球暖化带来旱灾、耕低减少和昆虫来袭增加,协会关注这些效应对酿酒业的影响。加国酒商也密切注视全球暖化效应,安省酒商巴切德(Thomas Bachelder)在尼亚加拉(Niagara)地区、美国俄勒冈(Oregon)和法国勃艮第(Burgundy)都设酒庄。他说勃艮第因气候问题,已连续6年收成差,导致物价急升;因此来自安省的酒开始受注目。其中一款Lowrey Vineyard Pinot Noir 2013今年曾夺得全国性奖项,即使要45元一支,也比同级的勃艮第出品便宜一半有多。

即使如此,安省布鲁克大学(Brock University)气候酿酒学者英格利斯(Debra Inglis)表示,加国酿酒区也面临自身问题。他指,全球气候暖化,夏天会有旱灾,冬天可能比平常暖,有时气温会极冻,大上大落的气候不利葡萄生长。
标签: 饮食

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