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魁北克冰葡萄酒乡之旅

发布时间: 2015-3-17 10:24| 查看: 8558| 评论: 0|原作者: 绿卿|来自: 蒙城华人报



在到达Bromont市稍作停留之后,待所有乘客都登上大巴,旅游车就踏上了通往Domaine Les Brome酒庄之路。Brome湖的景色非常壮丽。酒庄的共同所有人Anne-Marie Lemire接待了大家,她带领游客们参观酒窖、讲解自家酒庄的特色。随后,她给客人们上了一堂调酒101迷你课程,调制三款以葡萄冰酒为基酒的不同配方的鸡尾酒,把草莓、姜、日本芥末还有其它令人惊讶的成分倒入摇酒壶,然后疯狂摇晃它。。。混合后的味道非常完美。参观在品尝酒庄的几种葡萄酒之后结束。

在选购了足够的葡萄酒之后,旅行团的团员们重新登上了旅游车。下一站,前往Dunham探索L’Orpailleur葡萄园。一到那里,热情的Valérie就教邀请两位客人亲手打开一瓶L’Orpailleur brut.

随后,客人们人手一杯围坐在炉灶前,那里有奶酪、当地冷盘肉、土豆、主菜拼盘和沙拉在等待着他们。酒足饭饱之后,客人们聚集在Dame-Jeanne大厅,Valérie请大家品尝另外三种葡萄酒:L’Orpailleur rouge、L’Orpailleur réserve和L’Orpailleur gris-一款特别酿造的独特的葡萄酒。

参观在品尝了从冰冻葡萄中提取的用于制作冰葡萄酒的浓缩汁之后结束。能够品尝到这种盛在冰玻璃杯之中的极甜的未发酵葡萄汁,真是美好的体验。最后,在有些游客在商店里购物的时候,他们又拿出另一款L’Orpailleur葡萄冰酒让大家品尝。

客人们再次登上旅游车,不过这次行使的距离非常短,因为第三个目的地Union libre cidre et vin酒庄几乎就在对面。它的位置正处于Brome-Missisquoi葡萄酒之路的心脏地带。游客们围绕在炉火旁,倾听Catherine的讲解,解开了火苹果酒的酿造之谜-利用火的热量令苹果浓缩汁发酵而得。
随后就是品尝三种苹果酒:火苹果酒、窖藏冰苹果酒和高度火苹果酒。一天的活动在品尝这样一道可口的甜品中结束:将火苹果酒倒在雪上,凝固后用小棍儿卷起来吃。离开之前当然还要再来一轮采购。

Kava Tours旅行社组织的冰葡萄酒乡之旅每周六出团,一直持续到4月11日结束。报价每人139元,再加税。出发地点:蒙特利尔老城和Bromont市的蒙特利尔旅游信息中心。其它葡萄酒之路的游览路线,发团日期为5月9日至10月30日。

冰葡萄酒乡之旅所参观的酒庄:
Domaine Les Brome
285, chemin de Brome Lac-Brome
leoncourville.com

Vignoble de l’Orpailleur
1086, chemin Bruce Dunham
orpailleur.ca

Union libre cidre et vin 
1047, chemin Bruce Dunham
unionlibre.com
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