蒙特利尔被《纽约时报》誉为“烤鸡天堂”

“纽约时报” （The New York Times）在一篇新文章中对蒙特利尔的烧烤鸡文化大加赞赏，称其为“烤鸡天堂”。

“想找烤鸡天堂吗？就在蒙特利尔，”来自新奥尔良的美食记者 Brett Anderson 在文章开头写道，并将其与poutine（肉汁奶酪薯条）、smoked meat（熏肉）和bagel（百吉饼）并列，视为加拿大烹饪经典（当然，这些几乎都以蒙特利尔为中心）。

Anderson介绍了小意大利的 Rôtisserie La Lune——这是一家由备受推崇的 Mon Lapin 团队打造的更为正式的餐厅。他还提到了一些经典烤鸡老店，包括位于N.D.G.、以松木板装饰和“紧凑卡座”闻名的 Chalet Bar-B-Q，已经关闭的 Laurier BBQ（文中未提及其与名厨 Gordon Ramsay 合作失败的经历），以及大型连锁品牌 St-Hubert BBQ 的崛起。

《纽约时报》还探讨了葡萄牙文化对蒙特利尔烤鸡的影响，并提到了Plateau-Mont-Royal地区的知名餐厅 Coco Rico 和 Romados。

蒙特利尔人对此文章作出回应。

“现在，蒙特利尔拥有世界上最好的美食场景，而且差距非常明显，” Shopify 总裁 Harley Finkelstein 在社交平台X上表示。他称La Lune是“我在地球上最喜欢的餐厅之一”。

“在蒙特利尔，连烤鸡都非常出色！”Peter-McGill选区市议员 Leslie Roberts 表示。

美国人也分享了他们的看法。

媒体Vulture的 Rebecca Alter 在X上写道：“那里的确是一种烤鸡文化。葡萄牙文化影响更深，还有像 Swiss Chalet 和 St-Hubert BBQ 这样的全国连锁品牌，在美国没有真正对应的（Boston Market是完全不同的东西）……以防你还在好奇。”

Rôtisserie La Lune 在去年首版魁北克与蒙特利尔《米其林指南》中获得了“Bib Gourmand”（必比登推介），该奖项授予那些“品质优良且价格合理”的餐厅。