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每周Costco扫货买点猪肉、牛肉
顺便买个烤鸡 成了不少华人家庭的日常 但是你有没有想过 这些肉都绝对安全吗？ 近日美国和加拿大多家零售和餐饮巨头齐齐宣布： 减少抗生素肉类！ 《2018年北美餐饮店抗生素使用评级排名》 也重磅出炉！ KFC、麦当劳、Subway、星巴克 等25家知名快餐店通通榜上有名 你常去的这些店是否健康 一目了然！ Costco近日宣布： 收紧肉类使用抗生素标准 加拿大时间12月7日，Costco宣布制订了《动物农业抗生素使用的新标准和监测要求》。 换句话说，Costco要减少目前供应的肉类中，使用抗生素的含量。 在Costco官网最新声明中，还承诺在2020年12月完成“全面减少肉类抗生素使用”这一目标，在这个日期之前，对其新抗生素政策的遵守“是强制性的和受监督的”。 目前Costco经营着自有的牛肉供应业务，还计划建立一家类似的自家家禽供应机构。这家新的鸡肉加工厂计划将于2019年9月开业，耗资2.75亿美元，建成投产后预计每年可生产1亿只鸡，专供Costco各家店铺。 这也意味着，未来我们食用Costco家的烤鸡等肉类，将更有保障啦！ 麦当劳近日宣布： 减少牛肉产品中的抗生素使用！ 还是在本月，12月11日在公共健康倡导者多年的施压下，麦当劳（McDonald 's）也紧随其后的宣布了一项新计划：将减少麦当劳牛肉产品中抗生素的使用。 在上周二，最新的这份声明中，麦当劳公布了新政： 将立即开始评估其10大牛肉采购市场国家的抗生素使用情况，包括美国，加拿大、澳大利亚、新西兰、法国、德国、巴西、爱尔兰、波兰和英国。 计划到2020年制定针对具体市场的减排目标。 重磅公布： 《18年美餐饮连锁店抗生素排名》 你常去的哪一家最健康？ 在人们越来越追求健康饮食的今天，消费者对食品的要求越来越严格，光凭好吃，价格实惠已经远远不能满足越来越挑剔的要求了。这也是全美许多知名连锁餐厅承诺在其供应链中禁止或限制抗生素使用的原因。 我们经常光顾的连锁餐厅，到底有没有达到他们承诺的标准呢？ 根据《Consumer Reports（美国非盈利性消费者组织）》的最新报告，美国最大的25家快餐连锁餐厅中，已经有超过一半制订了肉类中使用抗生素的相关政策。 Safety多家非盈利权威机构，每年都会对这些连锁餐厅进行抗生素政策实行的相关报告，目的就是为了鼓励和监督这些商家，是否有认真控制在所有肉类中使用抗生素。 抗生素使用评级 A级（不含任何抗生素） Panera Bread：已经是连续第4年被评为A级，供应的猪肉、牛肉、家禽都没有使用任何抗生素。 Chipotle：也是连续第4年被评为最高等级，几乎所有肉类产品都无抗生素。 Chick-fil-A：是今年新晋级为A的公司，有望在2019年底之前杜绝从使用抗生素的供应商处采购所有鸡肉。 B级（几乎不使用对人体有害的抗生素） 美国Subway（赛百味）：努力在2019年以前实现了100%不使用抗生素饲养鸡肉的目标，但是Subway在牛肉和猪肉方面抗生素使用上的承诺要到2025年才能实现这一目标，因此获得B级。 美国KFC（肯德基）：早从2017年开始已经承诺，并实行停止使用对人类医学重要意义的抗生素饲养的鸡肉政策，鸡肉不含添加的激素和类固醇。 Taco Bell：因为实现了不使用重要医学意义的抗生素，饲养的鸡肉目标，所以获得B-。 C级（部分肉类不含抗生素） Wendys：只有50%的鸡肉饲养过程中，没有使用重要抗生素 美国McDoanlds（麦当劳）： 近日宣布将减少麦当劳牛肉产品中抗生素的使用，计划到2020年实现。 Applebee’s 在鸡肉和猪肉的供应中着手解决抗生素问题，但其他肉类中依然含有抗生素。 IHOP 部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。 美国Pizza Hut（必胜客） 部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。 D级（有计划但还未实施） 美国Starbuck（星巴克）： 不经常使用重要抗生素的鸡肉这一计划，将在2020年实施。 Dominos`Pizza 抗生素政策有限，但尚未完全实行。 F级（不合格，或依然滥用） 这些连锁餐厅是目前没有任何抗生素政策出台，也无计划实施，在这方面几乎无保障。 这些店也几乎遍布美国各个州，往往是我们外出旅游高速就餐的首选，所以如果为了健康饮食，下次选择要三思。 美国Burger King（汉堡王） 美国Dairy Queen（DQ冰雪皇后） Sonic Drive-In Arby`s Little Caesars Olive Garden`s Chili`s 汉堡中的牛肉，其抗生素的使用率很高，所以今年消费者报告特别关注了以汉堡为主的快餐厅使用抗生素情况。 A级：Shake Shack、BurgerFi 这两家公司都获得了牛肉采购政策的A级评级 – 他们供应的100%牛肉都是在不使用任何抗生素的情况下饲养的。 D-级：Wendy 's 因为今年这家公司承诺从一些生产商那里采购一部分牛肉，这些生产商最大限度减少（但不取消）在牛身上使用具有重要医学意义的抗生素。 F级： 美国麦当劳、美国汉堡王Burger King、In N Out、Jack In the Box、Five Guys、Carls Jr等 剩下的其他汉堡连锁店，没有给出任何限制肉类抗生素含量的政策。 到底有什么危害？ 抗生素本来是用于治疗由细菌引起感染的药物，抗生素也被称为抗菌药物，挽救了无数人的生命。 然而，滥用和过度使用这些药物，导致了一种被称为抗生素耐药性的现象，当潜在的有害细菌以降低或消除抗生素效力的方式发生变化时，这种耐药性就产生了。 |
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