大陆知名餐饮掌门人 赴加拿大寻找商机

由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会牵头，由60家中国大型知名餐饮企业的掌门人组成的访加代表团昨晚抵达多伦多，应邀展开为期三天的交流和访问活动。随后，代表团成员还将前往渥太华、卡尔加里以及温哥华进行商务考察和访问活动。

昨天上午，中国烹饪协会常务副会长、世界中国烹饪联合会会长杨柳女士在接受本报独家采访时表示，参加此次访加代表团的，不仅有中国全聚德（集团）股份有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、天津狗不理集团、天津集贤大酒家有限公司、新疆苏式企业等代表了川菜、鲁菜、苏菜、津菜、湘菜、粤菜等菜系的大型餐饮企业的高层管理者和烹饪大师，也有上海、武汉等地的地方餐饮行业协会的主要负责人。代表团此行目的，是希望通过此次访问，同加拿大餐饮业同行进行交流和学习，向加拿大乃至全北美地区推广和弘扬中国的饮食文化，并进行双方的饮食交流活动。

杨柳女士表示，协会早在今年年初就开始筹划此行，全国各地的大型知名餐饮企业积极参与，这些国内知名餐饮企业的领航者都希望通过此行，能够对加拿大的餐饮业有更深入的了解，并希望通过此行能够寻找到满意的合作项目，或找到合适商机进行投资建厂。