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十多年来，加拿大政府一直承诺采取行动禁止饮食中含有人工反式脂肪，现在终于迈出一步。 加拿大广播公司（CBC新闻）报导，卫生部周五发出“方案公告”，准备禁止食品业使用“不完全氢化油”（PHOs）。
“不完全氢化油”是食物反式脂肪的主要来源，它能推高胆固醇（LDL）水平，减少好的胆固醇，损害心脏健康，这种油用于生产糕点、其他烘焙食品和一些包装商品，以延长保质期。 卫生部在发表的声明中说：“加拿大出售的所有食物禁止使用不完全氢化油，代表加拿大卫生部的一次重要举措——在食物供应链中削减反式脂肪，尽量降至最低水平。” 公众有意回应最新禁令方案，可在6月21日前发表意见。 卫生局说，法案敲定后，会在一年后实施。 反式脂肪被加入被禁名单 加拿大卫生部计划把不完全氢化油列入“食物禁用清单”，现在已列入清单的有“石蜡油膏”（石油胶冻）。 对于人造反式脂肪全面禁令，联邦政府一直举棋不定。 加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者，早在90年代，不完全氢化油已经证明对人体健康不利。 联邦新民主党在2004年首次建议禁用这种物质，前自由党政府承诺行动。其后，保守党政府给业界两年的缓冲期，目前，两年时间已过。 目标：食物中完全消除反式脂肪 加拿大卫生部指出，该部门的目标是大多数加拿大人削减反式脂肪摄取量，直到食物中几乎完全消除反式脂肪。 实施反式脂肪禁令，可以阻止食物业再将不完全氢化油加入食物中，也会禁止使用不完全氢化油制造的食品进口加拿大。 加拿大研究员估计，新禁令可在20年期间预防12,000宗心脏病发案例。 |
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