苹果也过敏！学校要禁 家长该怎么办？

很多人可能听说过“一天一苹果，医生远离我”。不过，有人会对苹果过敏，而且严重到使学校下禁令。

家长为上学的子女准备午餐，苹果可能是不少父母的选择，不但被科学家认为对健康有好处，苹果也是超市常年有的水果。不过，据CBC报导，多伦多公校系统的小学R. H. McGregor Elementary School最近要求一个班的学生不能带青苹果Granny Smith或红苹果Red Delicious回学校。

学校作此决定的理由，是有一名学生对这些苹果过敏。有些家长认为，学校此举过分，家长勒古（Danny Regu）对CBC说，他7岁的儿子很挑食，“苹果几乎是他唯一吃的水果”。

勒古说，他的儿子和其他的孩子一样，都知道食物过敏的严重性，他们不会分享食物。学校禁带苹果的要求使人难以接受。因为有很多不同的食物过敏，如果每个家长都要求学校禁止他们孩子过敏的食物，“那将无法（为孩子）准备一份合适的午餐”。

约克区家长会会长萧振华对有学生对苹果过敏感到吃惊。不过，他强调说，学校的立场是首先考虑学生的安全。如果有学生在闻到那些苹果的味道时就有很不良的反应，甚至会对生命构成威胁，学校就会采取相应措施。“我的理解，这应该是比较严重的情况，所以校长做出了这个令人觉得有争议的决定。”

他说：“学生如果看到同学突然因过敏问题死亡，会是很大的震惊。”

  过敏反应可致命

过敏反应不但可致命，而且可能令人防不胜防。2012年的一个深夜，一名严重过敏的魁北克省女性Myriam Ducre-Lemay因为不知道其男友刚吃过花生，一个亲吻就丢了命。验尸官给的死亡结论是，死者的新男友不知道对方对花生过敏，这名女士也没携带任何警报设备。

数年后，这名过敏受害者的母亲开始与观众分享她女儿的故事，希望避免类似的悲剧重演。蒙特利尔儿童医院儿科过敏和免疫学主任Christine McCusker医生称，15至30岁属于严重过敏症的“危险年龄范围”，因为这些人外出较多，通常也不佩戴警报设备，而出现呼吸急促或嘴发痒后至使用第一剂肾上腺素之间的时间差，是避免过敏性死亡的重要因素。

对于一些中国移民来说，过敏可能是一件新鲜事。20年前从中国广东移民加拿大的黄先生称，他登陆加拿大后，因为孩子上小学，才开始了解各种食物过敏问题；孩子上初中时遇到一次几乎要命的呼吸困难，才使他明白过敏是个严重问题。

他说，他孩子当时是对牛奶过敏。“我少年时代在中国，偶然能喝上牛奶已经很幸福，想不到有人会对牛奶过敏。”

黄先生说，当他老二上学后，他对食物过敏已经很了解，给孩子准备午餐也很小心。“其实学校对孩子的教育也很到位，喜欢吃的东西如果属于过敏食物，孩子也不敢带去学校。”

按加拿大统计局的数据（1998-1999全国人口健康调查），哮喘是加拿大急诊部门最常见的疾病之一，是学校和工作场所缺勤的主要原因。估计加拿大有12％的儿童和8％的成年人患有哮喘（约250万人）。大多数专家认为，食物过敏的流行率随着过敏性疾病发病率的上升而上升。

据美国过敏、哮喘及免疫学院（American Academy of Allergy, Asthma and Immunology）估计，2％至4％的儿童、1％至2％的成年人对食物有过敏反应。

食物过敏是个严重问题

家长无疑是最关心子女食物安全的人，其实也是有能力负起这责任的人。按加拿大卫生部公布的建议，家长即使让孩子自己包装午餐，也要保证帮助他们了解食物安全事宜，尤其是食物过敏问题。

萧振华称，在学校，家长可以通过家长委员会（Parents Council）参与有关的食物安全决策。如果家长觉得为子女准备午餐有困难，就会成为家长委员会的议题。“家长委员会向学校提出的建议如果合理的话，校长会做出适当的政策调整。”

他说，很多家长去参加家长委员会会议只是了解情况或提出自己的问题。要能提出合理的建议，需要了解全局情况，需要有相关的知识及经验。

“如果校长做出了适当的判断，虽然会给一些学生带来不便，但和学生及家长商量后，我觉得总可以获得合理的安排。”萧振华说，比如有过一些学校发现一些学生对芒果等过敏，学校做的相应安排，是要求学生不能到处放芒果，只有在吃的时候才能拿出来。对具体的食物过敏采取什么样的应对措施，是个别学校根据具体的情况做出的决定。

“食物过敏是个严重问题，对家长来说是一个很重要的责任。”他说，他认识的一些家长，他们的子女随身带着针，遇到紧急情况时，就要即时打针。学校通常也会指定一些职员学会打针。

不止学校如此。萧振华说，他是万锦图书馆的董事会成员，最近有个家长群体发现有严重过敏问题导致儿童死亡，就向万锦图书馆提议，划出一些不允许有食物的区域。董事会已经批准建立这样的无食物区域。

按加拿大卫生部的信息，大多数过敏反应是由花生、坚果、芝麻、大豆、海鲜（如鱼、甲壳类和贝类）、小麦、鸡蛋、牛奶、亚硫酸盐和芥末引起的。过敏原可引起呼吸系统、胃和肠、皮肤或心血管系统的反应，症状可从轻度皮肤刺激到呼吸困难或意识丧失，甚至死亡。

政府的建议是：如果你的孩子对某种食物过敏，一定要让学校知道，并与学校合作制定安全措施；提醒你的孩子，交换或分享食物不安全；学校禁带的食物，不要带去学校；小心阅读食物包装上的说明，不要忽视可能含有的成分，因为微量也会引起严重过敏反应。