67%加人工作有压力 多摄奥米加3可减压

加拿大健康食品协会(Canadian Health Food Association，简称CHFA)上个月进行了一个网上调查，发现高达三分二的受访国民表示感到工作压力，六成人更认为工作压力导致健康出现问题。有注册营养师教导市民如何从饮食中减压，包括摄取奥米加3（omega-3）和维他命B，令精神更能集中。CHFA上个月7日至10日，在网上访问了837名受雇国民，当中67%的人表示有工作压力，近六成人更表示工作压力导致影响健康，另外有63%的人指压力影响其他生活。

而按省份分析，卑诗省成为全国工作压力比率最低的省份，认为有工作压力的占56%，较全国比率的67%低11个百分点。调查亦发现，愈年轻的人工作压力愈大，近七成认为有压力的受访者年龄介乎18至35岁。

纾缓压力的方法除了运动外，亦可以从饮食习惯中著手。注册营养师曾欣欣表示，压力会导致难以集中精神，她建议工作压力大的人多摄取奥米加3和维他命B，强化中枢神经，令心情放松，和提高睡眠质素。

曾欣欣说，奥米加3可从鱼类中摄取，大约每星期两餐便足够，而吃素的人则可以选择合桃等果仁。她又指愈来愈多人服食的鱼油丸也是一个好选择，就算患高胆固醇人士也适用。另外，市面上有不同牌子的维他命B杂补充剂，市民可以按需要选购。

另外曾欣欣说，想减低压力的话应进食含较高纤维的淀粉质，例如糙米、藜麦等，以稳定血糖水平，亦可以帮助集中精神。

对于坊间有不少声称可以解决压力失眠的方法，曾欣欣表示部分方法的确是有科学根据，例如睡前饮牛奶和食香蕉确实有助睡眠。她解释，牛奶中的钙能加强脑部的中枢神经，而香蕉有助制造血清素，让人放松心情。另外，黑朱古力有助稳定血压，也是纾缓紧张心情的方法之一，但曾欣欣强调要挑选可可成分较高的朱古力才有效。