加拿大结束笼养鸡说起来容易作起来难

加拿大广播公司记者Susan Noakes报道说，代表加拿大主要超级市场连锁店的加拿大零售理事会The Retail Council of Canada，承诺在2025年停止销售笼养鸡产的鸡蛋。

该理事会代表包括Loblaw Co. Ltd., Metro Inc.， Sobeys Inc. 和 Wal-Mart Canada Corp等加拿大主要的超市连锁店。

北美快餐业巨头McDonald’s, Tim Hortons和 Burger King也已经宣布在2025年停止使用笼养鸡产的鸡蛋。而另一北美快餐连锁店A&W则宣布在2017年就停止用笼养鸡和用抗生素喂养的鸡产下的鸡蛋。

超市和快餐店在消费者的压力下承诺的上述改变，对加拿大1千多个机械化蛋鸡农场带来了严重挑战。目前加拿大鸡蛋市场中90%的鸡蛋是用传统的铁笼密集养殖蛋鸡的方式生产的。

加拿大蛋鸡农场主们希望能用折中的方式、走中间路线改变目前的密集笼养方式，因为让蛋鸡随地跑的散养方式会导致鸡蛋成本大幅度提高，使得鸡蛋这一便宜的大众食品成为比较贵的食品。加拿大蛋鸡农场主们希望用Enriched housing“大空间笼养方式”来取代目前的密集笼养方式；这样既给了蛋鸡在大笼子里栖息、搔抓和觅食等较大的活动空间，又便于控制成本，让鸡蛋的零售价格不会太高。