能吃不能碰：日本女体盛进军温哥华

有饮食业界在大温引入日本幕府时代又称为“裸体寿司”的“女体盛”，以裸体模特儿的身体当餐盘，摆放日式美食，让食客大饱口福及眼福，而原则是“能吃不能碰”。

日本“女体盛”源于幕府时代，以祼女的身体当餐盘，摆放寿司、生鱼片及其他料理，用以犒赏“武士”，流传到现在日本仍有这种服务。

据悉引入“女体盛”的，是一家专营到会（catering）的饮食业公司NakedSushi.ca，它在2010年由基南（Mike Keenan）所创立，最早在多伦多营业，至今已在当地数千场“特殊场合”推出这种特殊服务，今年7月开始进军温哥华。 

女体盛满足某些男人的特殊要求，现在引入大温。（本报资料照片）
 

基南说温市具有“开放的饮食文化”，业绩应可较多伦多更好。又说自己曾担任厨师13年，其中有7年是在日本餐厅，目前他持有到会牌照，他所供应的寿司都在朋友的餐厅里制作，并通过当局的卫生检验。但他拒绝透露是哪家餐厅。

由于营运模式是在私人场合提供服务，因此并无固定处所，也不在温哥华沿岸卫生局的管辖范围内。

基南强调，食材并未接触到裸女的皮肤，而是收在干净的叶子上，与一般餐厅的侍者用盘子将食物送到客人桌上并无不同。 

但对于这个活生生、火辣辣的人体餐盘，原则是“能吃不能碰”，这个情况与日本相同。

回溯起源…为男客特殊需求而生

女体盛出现的原因，是为了满足某些男性顾客的特殊要求，特别把一些受过训练的女服务员，以裸体（有时也会穿泳装）当作器皿，然后在上面食物。有些店家则会涂抹巧克力、鲜奶油在胸部，然后上面再放一些甜点。接着一切准备完成后，穿着浴衣的顾客就会直接用筷子进行食用──以满足顾客在视觉、味觉上的刺激与满足。

另外，因为“器皿”理论上应该不会动。所以像顾客用餐，用筷子取食、甚至用舌头舔取上面的奶油、或拿酱油涂抹部位时，担任“女体盛”的裸女，都不应有太多的反应，此外也不能看顾客，顾客吃完离去之后，再去洗澡。事实上顾客亦有正反两极之评价，如“被体温加温的生鱼片不太好吃”的批评，但也有人据称在品尝食物时闻到女性体香而兴奋不已。