魁省培育近25年的新苹果上架 果农称将赶超蜜脆

据CBC报道，在魁省Île d’Orléans研发的Orléans苹果今秋开始进入超市，从研发到上架花了近25年。

2002年起，种植者手工采集Honeycrisp（蜜脆）和Empire苹果花的花粉，经过多年杂交，培育出这种鲜红、脆口的苹果。它在魁省果园里已卖了大约两年，现在才摆上超市货架。

Portneuf的Verger du Roy共种57种苹果，共同店主Karen Morin说，今年越来越多采摘客点名要Orléans。“它是蜜脆和Empire的混合，两样加在一起，味道特别好，很甜，还很脆。”她认为，将来蜜脆不再是第一名，“第一名会是Orléans”。

La Maison de la Pomme的老板Benoit Caron约五年前在Frelighsburg的果园种了2万棵Orléans。他说，这种苹果的硬度“在榜单前列”，含糖量也接近榜首；它不是魁省培育的第一种苹果，却是第一种一年可供应至少10个月的，因为耐储存。Caron说它既适合直接当零食吃，也适合烹饪，做苹果派时果片不会散。

魁省苹果生产者协会（Producteurs de pommes du Québec）执行主任Jérôme-Antoine Brunelle说，新品种能满足不同消费者，若能帮魁省苹果从进口苹果手中抢下更多市场，“对大家都是好事”。他说，近期与美国的紧张关系和关税让消费者更关注本地食品，这两年对本地苹果的兴趣更高，“而且似乎没有放缓”。他也提醒，生产者和超市必须在货架上清楚标明魁省产苹果。

写过三本苹果和苹果酒书籍的Claude Jolicoeur希望魁省增加苹果品种，尤其是酿酒苹果，将来甚至有“地区苹果酒”的名称。他说，超市卖的苹果必须好看，而酿酒的苹果没人看外观，所以不是同一类。