吃不起牛肉！加拿大人今年圣诞节如何精打细算作出取舍

距离圣诞节还有一周时间，PEI各地的杂货店人流不断，许多购物者表示，把一顿节日大餐端上餐桌的成本，明显比去年高。

CTV News对比了本周一车常见节日食品的价格，与2024年同期进行比较，使用的是门店价格和存档的线上传单。对比结果显示，家庭整体支出更高，其中牛肉涨幅最为明显。

多名购物者说，他们感受到了明显的经济压力。

一名在魁省Levis一家市场的肉类柜台前拍摄的照片显示，肉价上涨引发关注。Bonnie McRae说，“今年真的很贵，价格涨了很多。”她补充说，牛肉已经不再是她家餐桌上的选择。

也有人表示，只能依靠打折和改变消费习惯来应对。Hilary Price说，“我会尽量只在打折时购买，知道以后一定会用得上。”她还表示，为了控制成本，她现在更多选择在家烘焙。

节日餐食价格对比
 

University of Guelph食品经济学家Mike von Massow说，牛肉价格上涨与长期的供应问题有关。

Mike von Massow说，“我们现在看到的牛肉价格，其实是2021年、2022年和2023年干旱天气留下的‘后遗症’。”他指出，Western Canada和美国中西部部分地区当时受到干旱影响。“天气干燥时，饲料产量会减少，干草更少，夏天可供牛只放牧的草地也变少。”

他说，这些情况推高了饲料成本，使农民维持牛群的费用大幅增加。与此同时，牛肉的出厂价格相对偏低，令生产者难以消化成本，一些人因此缩减了养殖规模。

在魁省Aylmer一家杂货店内，牛肉和肉类产品被摆上货架。Mike von Massow说，“重建母牛群需要时间，这正是目前行业面临压力的原因。”

Mike von Massow还表示，更高的食品杂货账单正迫使许多家庭在这个节日季作出取舍。

Mike von Massow说，“有些人会少买礼物，或者买更便宜的礼物；还有一些人会说，‘我们今年的节日聚会规模要小一点。’”

对于不想超出预算的家庭来说，密切关注传单、趁促销购物以及更换蛋白质来源，有助于在今年圣诞节控制支出。