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想在超市买一袋生菜，并不能尽如人意。从去年底开始，加拿大人就发现生菜供应不稳定，而且价格变贵了。
农产品分销公司 Mr. Produce 的联合创始人东斯基 (Rich Donsky) 说，生菜价格正在上涨。 「我们主要向许多餐馆、酒店、学校局提供食品服务，当我们期待生菜如期到货时，却总是不如人意，有点令人沮丧。」 生菜去年底到今年初的价格飙涨，随后情况改善，但最近供货又不稳定了。加拿大统计局 3 月份最新的消费者价格指数报告中，生菜的价格自 2023 年 2 月以来下降了 6.8%。与去年同期相比，绿叶蔬菜的通货膨胀率为 8%。 生菜奇货可居，问题出在「天气」。因为加拿大的生菜供货来源主要是美国，美国最近恶劣的天气让生菜生产出现问题。东斯基说：「他们今年早些时候在北部种植区遭遇寒冷潮湿的天气，这导致种植生长能力受到影响，而当局希望南部种植区的种植时间能延长一点，结果上星期仍遇到了麻烦，因为南部天气太热了，所以产出的量依然有问题。」 他说，气候的剧烈变化限制了生菜的生产能力，并使问题变得复杂。 「这完全取决于天气，如果天气配合，我们将看到更好的定价，如果不配合，将会出现更多问题。」 东斯基希望生菜价格在 6 月下降，届时加拿大农民可以开始销售自产的生菜。
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