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一直以来高质量的空气和安全的食品是人们所共同向往的，而加拿大就是一个拥有该优势的宜居国家，加拿大不仅拥有得天独厚的优美自然环境，发达的经济、优质的教育以及完善的社会福利，在食品安全方面也非常值得称道，在全球所有国家中，居食品安全之首的，不是欧洲，也不是美国，而是——加拿大！
2014年，加拿大的食品安全体系被评为世界上最好的，与爱尔兰并列第一。 随后2015年、2016年的《食物与饮品高峰会报告》上，加拿大继续保持食品安全第一的优势。 根据2017年《全球食品安全指数报告》，食品安全指数最高的十五个国家为：爱尔兰、奥地利、法国、美国、德国、瑞士、英国、加拿大、丹麦、瑞典、荷兰、新西兰、芬兰、澳大利亚、挪威。加拿大名列前茅。 而去年也是在食物与饮品高峰会发布的报告指出，在针对36个世界经合组织（OECD）成员国进行的食品安全排名中，加拿大食品安全名列第一。 报告显示，加拿大在食物感染发病率、召回的食品和饮食消费研究等领域均排名领先，报告还发现，加拿大还拥有最高的食品安全公信力。 可持续的生态观 加拿大已耕种面积占全世界可耕种土地的30%，淡水资源是中国的4倍，拥有丰富的农业、渔业资源。可以说，用原野无垠、土地肥沃用来形容加拿大是最贴切不过的了。 加拿大作为农产品出口大国，不仅空气质量高，还有可信赖的高品质产品——食品安全标准高于世界普遍标准。同时，加拿大寒冷气候也可消除害虫和病毒，有助于保证食品的高质量。 在加拿大，大型的农业用地周边，总会配套一个生产有机肥料的场所，收集和再利用牲畜的排泄物和草木灰，做成有机肥重新供给农场使用;农场主为了防止小鸟吃太多葡萄，会欢迎老鹰定居;为了实现自然授粉，会欢迎养蜂人比邻而居……所有的一切都是为了实现最接近自然最富有营养的生产方式。 在加拿大每3人就占有一平方公里的土地，并且土地世袭。他们更懂得尊重与保护自然，因为这是他们从祖辈传承下来的宝贵资产，也是他们的后代子孙将要赖以生存的根基。 严格的食品召回管理机制 三级食品召回制度： 一级是指消费或接触一种食品可能导致严重或威胁生命的不良健康后果，或食源性疫情爆发的可能性很高; 二级是指消费或接触一种食品可能导致暂时或不威胁生命的不良健康后果; 三级是指消费或接触一种食品可能不会产生任何不良健康后果。 加拿大每年要发布约400个食品召回令，其食品召回进程有着较为严密的流程，涉及的政府部门和企业各司其职，有效保障了加拿大的食品安全。 而且，违反召回令被视为有罪，可判处5万加币以下的罚金及6个月以下的监禁。 在加拿大当老板，每天像在过315 CFIA (Canadian Food Inspection Agency，加拿大食品检验局)是负责加拿大食品、动植物保护的管理机构，他们派出的一线质检员每天都会深入食品生产厂家，确保这些工场的生产流程符合相关要求和条例。具体检查项目包括产品原料、工作人员的着装和个人卫生、加工机械的消毒情况等，以及对成品进行抽查。 除此之外，加拿大政府还斥资1600万加元，建立起检验核实小组 (Inspection Verification Teams，简称IVT)。他们的检查目标是联邦级别的屠宰场和肉类加工厂，并且对检验行动本身的彻底性进行核实。 |
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