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“最佳食用日期”致加拿大食物大量浪费

发布时间: 2018-6-1 15:35| 查看: 2066| 评论: 1|来自: Epochtimes

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“当人们看到食物过了最佳食用日期(best before)时,以为吃了会出现健康问题,这不是事实。”加拿大全国零废物委员会发布一份报告的作者菲利普(Denise Philippe)说。


这份报告显示,混乱和不必要的“最佳食用日期”是加拿大人食物浪费的主要原因。

研究表明,加拿大人是世界上最大的食物浪费者之一。最近的一项研究发现,每个加拿大人每年丢掉或浪费近400公斤食物,47%的浪费发生在家里,而最佳日期标签是造成浪费的主要原因。

除了鸡蛋之类的产品外,最佳日期是指食品质量,而不是安全性。菲利普说,许多产品甚至不需要这个日期。“如果你在那个日期之前吃了它,可能稍微脆一点,之后吃的话,就没那么脆,你会惊讶酸奶能保存很长时间。”

另外,日期标签也相当模糊,“最好在1/3之前”(best before 1/3),是指1月3日还是3月1日,相当费解。

菲利普建议,加拿大需要规范食品日期标签。欧洲和美国已经这样做了,开始使用“在xx之前使用”、“xx之前冷冻”或“xx之前口味最佳”标签,来解决安全和质量问题。

另外,政府应该统一食品捐赠和食品垃圾填埋场规则。生产商和零售商也需要更好地控制库存。小份量的家庭包装会有所帮助,并避免买一送一的消费型营销。

零售商也可以折扣销售卖相不佳的食物;未使用的食物可以变成其它物品,例如,一家英国公司用陈旧的面包酿造啤酒。

渥京承诺,到2030年将食物浪费削减一半,并正在制定国家食品政策来减少食品浪费。
标签: 食安
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最新评论

引用 渣渣 2018-6-2 10:58
佛说香味触法。香和味是仪器不能感知的。而香和味对食物品质检验才是可靠。而保质期却并不可靠的。

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