|
一名营养学家说，加拿大的《饮食指南》(Food Guide)应从巴西的做法中汲取灵感，放弃强调4类应进食食品，将焦点转为教育民众，舍弃加工食品。  加拿大现在的《饮食指南》，著重强调应进食何种食物，一份彩虹图案的海报，几乎在每所加国学校随处可见。其中，绿色代表蔬菜、黄色表示谷物、蓝色表示奶制品，红色代表蛋白质。 但一名营养学家说，加拿大的《饮食指南》应放弃该做法，转为教育民众，放弃加工类食品。 本周初，参议院发表一份有关加国痴肥症危机的报告，呼吁对含糖饮料徵税、禁止针对儿童的食品、饮料广告，以及政府补助健康食品。 它还就应对痴肥症危机作出21项建议，包括敦促政府，不需听取食品饮料业意见，修订《饮食指南》。 满地可大学营养系研究员穆巴拉克(Jean-Claude Moubarac)，帮助巴西开发其饮食政策。他表示，巴西的饮食指南，不是如加拿大那样基于4类食物，而是查看食品如何加工。 他说：「它是按照加工方式，以及一个观察所得，就是人们摄入更多新鲜、最少加工的食物，那是最健康的饮食。」 巴西的饮食指南于2014年公布。其中指出，人们饮食的原则应当是，新鲜、未加工食品。它限制油、盐与糖份使用，建议民众避免由精制面粉、糖与淀粉制作的精加工食物。 穆巴拉克说，该指南排除薯片、大部分冷冻食品与多糖饮料。 他说，加拿大应当学习该指引的原则。 巴西的饮食指南还探讨生活方式，呼吁民众自己动手烹饪，与亲友、家人共同进餐。它也教育民众，对食品广告持批判态度。 穆巴拉克说，巴西重新制订饮食指引时，最初并未参考食品业意见。只有在公开谘询阶段，它们才被允许介入。 |
Copyright © 1999 - 2026 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-4, 2026-6-27 23:28 , Processed in 0.132881 second(s), 25 queries .
