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刚过去的这个周末，蒙特利尔一家面包店外墙砖上喷涂的“反科技运动”（Action anti tech）标语已被抹得只剩隐约轮廓。就在上周三深夜，这家店的沿街玻璃窗被人砸得粉碎。
这是 Mamie Clafoutis 连锁面包店位于 Saint-Denis 街的分店在不到三个月内第二次成为袭击目标。 “当时我正在家里睡觉，半夜 12 点 45 分警方给我打电话，说我店里的窗户被砸了，”该连锁面包店的联合创始人兼老板 Nicolas Delourmel 回忆道，“半个小时后我就赶到了现场。” Saint-Denis 分店是 Mamie Clafoutis 旗下两家在两年前转型为“自助服务”模式的门店之一，顾客在店里全程自我服务。早在今年 5 月 1 日，一群戴着面具的人曾在营业时间闯入该店，抢走面包并喷涂了反资本主义的涂鸦后逃离。 随后，一个匿名组织声称对该起抢劫案负责，表示此举是为了抗议 Mamie Clafoutis 自助门店据传使用的“人脸识别技术”。对此，店家已予以明确否认，表示从未使用过该技术。 而本周的这起事件中，店内并未失窃任何物品。店内的监控录像显示，一个重物多次撞击玻璃直至其破碎，随后有人拔腿逃跑。 “这纯粹就是为了破坏和报复——来自某些对现行体制不满的人，”Delourmel 表示，“但如果我们每次遇到意见不合就要砸店……我不知道这个社会会走向何方，但这绝对是在倒退。” Delourmel 于 2008 年在蒙特利尔的 Outremont 社区联合创办了第一家 Mamie Clafoutis 面包店。在接下来的几年里，他们陆续开设了多家分店，目前在蒙特利尔拥有 6 家门店，在渥太华拥有 1 家。 2024 年，位于蒙特利尔的两家门店进行了重新装修，改造成自助式面包店。这两家门店目前实行 24 小时营业，顾客在非常规营业时段可以通过在线表格登记进店。 在 Saint-Denis 街的分店里，原本的柜台和西点展示柜被一排排自取架所取代；咖啡柜台则配有两个龙头，可根据需求自行接取不同配比的咖啡与牛奶。 Delourmel 表示，向自助服务模式转型在一定程度上是受到了疫情后劳动力短缺的推动。不过他强调，这种转型并未导致任何员工被裁，自助门店现场依然配有出纳人员为顾客提供帮助。 蒙特利尔警方发言人表示，目前针对本周的破坏事件以及 5 月份的抢劫案的调查仍在进行中，暂时尚未逮捕任何嫌疑人。 |
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