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由于蒙特利尔市大型基础设施工程影响客流，位于市中心Village区的St-Hubert烤鸡店将结束营业。这家拥有近半个世纪历史的老店将在今年9月6日正式关闭。
St-Hubert连锁餐厅通讯顾问Marie-ève Gaudreau表示，这一决定是在评估门店长期经营可行性后作出的，主要原因是周边道路工程对餐厅可达性、客流量以及营业额造成重大影响。 该分店自1977年以来一直位于Sainte-Catherine东街。根据St-Hubert方面介绍，蒙特利尔市未来5年将在该街区进行全面翻修工程，施工影响迫使餐厅停止运营。 此次关闭将影响约60名员工。 数据显示，过去5年内，St-Hubert在魁北克省至少关闭了11家分店，同时有10家新店开业。 目前，St-Hubert在魁北克、新不伦瑞克和安大略仍运营超过121家餐厅。 今年4月，《Journal de Montréal》曾报道，另外两家位于Montérégie和Estrie地区的St-Hubert分店关闭，约40名员工受到影响。 St-Hubert的第一家烤鸡店于1951年在蒙特利尔Saint-Hubert街开业，至今已有超过70年历史。
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