魁北克美食POUTINE被收入牛津英语大字典

【蒙城华人报讯】Poutine是一种在油炸薯条上撒上块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的快餐食品。是魁北克人创造的传统美食产品，在魁北克地区很受欢迎，不少美式快餐店如McDonald、BurgerKing等在加拿大开店时，都在菜单中特别加入这道快餐。

英语字典权威——《牛津英语字典》(Oxford English Dictionary)今年7月初推出的最新修订版中，增加了不少新词汇，首次将魁北克美食Poutine一词收录其中。

Poutine是1957年由魁北克一间餐馆老板Fernand Lachance发明的食品，当时，一名卡车司机Eddy Lanege在Fernand Lachance的Warwick餐馆就餐，要求店主将桌上的块状乳酪与他刚点的法式薯条混在一起。Fernand Lachance将这道食品命名为“poutine”，在法语俚语中有“混合”的意思，然后将其加进自己餐馆的菜单。“poutine”最早出现在媒体上是1982年的《多伦多星报Toronto Star》。《加拿大牛津字典》(Canadian Oxford Dictionary)于1988年收录了这个词，但要让最权威的《牛津英语字典》承认却经过了五十年努力。