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5月初，加拿大很多地方还不到10度，而中国的许多城市已经进入初夏模式。 下班回到家，一只大龙虾，配上冰镇啤酒，三五成群聚会聊天，边吃龙虾边享受人生。
不过，你们知道吗？ 作为海鲜极品的大西洋龙虾，今年在加拿大沿海的价格贵的出奇。 新斯科舍省的龙虾收购商表示，现在是5月初，龙虾就卖到$8元一磅，这是从未有过的。 据CBC报道，每年这个时候，东海岸所有龙虾捕捞场都已开张，5月初下水的渔船比一年中其他任何时候都多。 这么多船在水上捕龙虾，为什么价格还这么贵？ 当地公司Tangiers Lobster Company的买手Stewart Lamont说，春季迄今为止，这是商业捕渔史上的最高价。 他说，受益的是渔民，但是这个价格水平也会转嫁到市场上。 按理说，更多船只下海捕捞，供应量就多，价格就会走低。可是今年的情况不同。 加元汇率下跌，以及来自亚洲的需求量巨大，使得买家们都在抢购龙虾。 有渔民乐坏了，Yarmouth的渔民Bernie Barry说，今年的价格确实不错，听起来都显然贪婪。4月中旬时，他在码头能卖$13元一磅。 他说，很多买家需要大批进货，为整个夏季的供货做准备。 另一位渔民Graeme Gawn在Cape St. Marys以捕鱼为生超过40年，他说，目前的捕获量很少，预计现在开始，爬进捕笼的龙虾数量会多起来。 至于$8元的上岸价格，并没有让他兴奋，五年前他连一半的价格都卖不到。他说这才是合理的价位，没啥好激动的。 由于目前加元兑美元汇率仅73美分，捕捞工具和绳子的价格都要上涨，所以龙虾价格还会攀升。 但是，有一点谁都不会否认，那就是来自东方的神秘力量：亚洲市场的巨（zhong）大（guo）需（chi）求（huo）。 龙虾协会会长Bernie Barry说，随着中国市场的崛起以及中产人数的增长，中国对龙虾的需求非常大。 肉味鲜美，让人大饱食欲的龙虾，在国外还是横行霸道，一到了中国，在天朝吃货们面前，无不乖乖扑了锅…… 据BBC今年1月的报道，由于中国对龙虾的需求不断增加，特别是过年期间，中国人吃虾已经拉高了整个龙虾国际市场的价格。 加拿大的买家表示，收购成本太高导致压缩了他们的利润。如果加上运费、贷款、不同市场10%到22%的关税，龙虾的卖价会更高。 但是，想想德国大闸蟹，英国小龙虾，美国牛蛙，挪威生蚝……只要有中国人的强大支持，加拿大龙虾算得了什么呢？ |
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