听西人评论华人“吃喝”，论“中国吃”的缘由

你吃了没？很多国人一见面就问这话。到国外后依然保持这种问候习惯。西人一见面就问“你好，今天很美”等等泛美语言。看来中国人吃饭就是美差。

　    中国人最喜欢吃喝，花在吃喝上的时间特多。在温哥华，一位西人的媳妇是华人，深得媳妇吃喝的习性，这位西人横竖看不惯华人的吃法。他这么评论：你们中国人用三个小时做饭，三个小时吃饭，一天到晚就知道吃。我们20分钟做好饭，20分钟吃好饭，其它时间到户外运动“吃清晰空气”去。草地一坐看一本书，这一天很“nice”。

　    别看西人也喜欢中国菜，喜欢吃中国水饺，但是，那是赶时髦或偶尔品尝一下中国风味，他每天吃中国餐也许他们受不了。

　    微信上晒吃喝也是一景，不管自己多胖，比赛一般的秀美餐美图，如果有意义和有意思的还好，例如你是厨师或有一些艺术格调，这也叫“秀品”。自己炒几个小菜还黑糊糊的，你也秀，是自己饿坏了咋地？不秀食物就不叫生活吗？

　    是的！国人有被饿怕了的后遗症。孩子们从小就接受这种爹妈“忆苦思甜”的教育，还会不断地唠叨这些艰难困苦，给孩子增加记忆力。孩子们一边反感，一边就打上烙印了。长大以后，被这些爹妈教育出来的这种儿女素养也高不到哪里，晒吃喝拉撒睡就理所当然了……

　    中国人经历许多饥饿的磨难。冯小刚的电影《1942》吓坏了很多国人，80岁左右的人会记忆犹新。而1959年开始的三年自然灾害（人为灾害？）总之，死伤无数，像发生了一次没有枪炮声的世界大战，死伤的却都是中国人。

　    这种恐慌对60岁以上的人大有杯弓蛇影的恐惧感。在这种意识的培养中，很多人确实把吃放到了第一位，再富有的人都害怕没粮食吃，造成了很多自私本性，主要表现在争抢意识。争抢盐及抢物…许多争抢事件都源于“因吃”而起。吃饱喝足了就舒服了。至于文化和精神上的事情，要远远的落后于吃。

　    在温哥华一次饭桌上，有位女孩说很喜欢厨师，因为厨师能够给她做好吃的，但厨师做菜那是职业，单位累得屁滚尿流，回家未必就能放下饭馆的面板立马进入家庭厨房去切墩。

　    过去经常听说女孩馋嘴，一块糖果就能把她勾走，发展成几顿大餐就会让一些女性摇摆不定，而找到富翁就等于顿顿能吃到美味佳肴，还能在自己买高档衣物装饰物的“精神世界”中大显身手，以这种人体出售的方式，完成一生的夙愿。“自立更生”的一些女性为了更好的吃喝，不惜出自己的肉体赚钱。这些也都是因吃的诱惑。

　    吃货一般瞧不起在文化意识精神领域工作的人，他们拧巴满脸的肌肉不屑地说：“文化，能当饭吃吗？”这些人吃的脑满肥肠还不会提炼一下自己，还把吃当成第一要素，这样的人财富再多，你也不要期望他们有社会担当意识。

　    中国人来到国外，餐厅一下子多了起来，在加拿大大温地区列治文市中心，中国餐厅在多元族裔中占据完胜的比例。走高大上路线，一直是中国餐厅的首选，餐馆名字一如既往地呈现中国特色：这个王，那个城，海鲜、自助、鲁、闽、湘、川、粤、上海、杭州、东北菜，祖国各地的美味佳肴一一到位。中国人多，饭店开的也是风声水起，当然这和国人喜欢吃有关系，所以“好菜不怕巷子深”… 吃是中国最大的文化遗产，“民以食为天”，这“食”字说明“人”能吃才是大大的“良民”，“良民”是好人的意思，所以“粮食”是最好的玩意。所以就有满汉全席108道大菜矩阵般摆起。

　    国人胃口大开，就不那么善良了，天上飞的地上爬的，水里游的通吃，猫和老鼠都不能幸免，动物的五脏六腑都会纳入美味佳肴之列，做法也是五花八门，卤、蒸、煮、煎、炸、煲，这能不诱惑吃货的食物链吗？由饥荒和食品匮乏到丰衣足食，往往反其道而行之，华人吃喝产生巨大的浪费。分析原因，一是民族意识所决定的，只要自己翻身了，立马就会变本加厉形成土豪式的“报复”心态，完全丧失了传统的勤俭美德。

　    在其他方面表现也是如此，例如，购房。二是饮食习惯造成的，大家都在一个菜碟里夹菜，使用的筷子成了搅拌器，到后来，菜虽然剩下来，那菜肴的状态只有扔掉了。西人的分餐制就好得多，自扫门前雪的方式，吃干净八分饱就可以了。再有就是中国人炫富心态，而且是狂点多点高档菜，故意剩很多来赢得大家的关注和敬佩。当然，这也是国人爱面子的习性造成的，一些经济条件并不是太好的家庭，在家吃的残羹剩菜也要放入冰箱，出外面请人下饭店就大显身手来保住自己死要面子活受罪的“尊严”和“大方”。

　    如今很多华人已经醒豁很多，用公筷，连勺子、刀、叉这些“兵器”也派上用场，剩菜打包，浪费现象少了很多。但一些大城市还是每天有千八百吨剩菜饭变成食物垃圾。而中国还有很多贫困地区的人吃不上饭，这样的现象，和大多数人总是喊正能量和爱心慈善口号严重不符。中国人对吃研究成果显赫，对其它发明创造就弱爆了，蒸锅、不粘锅，高压锅，电饭煲，榨汁机，烤箱，电冰箱都是洋货，各种不锈钢餐具、水晶杯，细瓷等精美器皿也都来自于洋人。把精力用在吃喝拉撒上，必然会导致思想意识上的短板，对文化和精神上的要求就会减少，吃饱喝足的人生态度，只顾自己眼前利益，怎么会对社会有担当意识，以这种头脑进入国际社会，还总想当老大，啥时候能得到尊敬？啥时候能够强大起来呢？