假米是假新闻？温哥华华人餐馆又被扔黑锅

近日一则怀疑本地一种餐馆使用塑胶假米的视频在网络上流传开来，该餐馆向媒体澄清表示视频的怀疑实属无中生有，餐馆方面将采取法律途径。此外，餐馆的大米供应商方面亦表示并无假米一事。与此同时，有关塑胶大米的传闻并不只有这一则，自去年10月份起，跟“中国制造塑胶假米”有关的假新闻就在网络上层出不穷。但加拿大食品安全系数高，对于进口食品有着严格的标准和检测程序。

　　大温餐馆疑现假米?

　　近日网上和微信上流传一则视频，指有人在温东的某家中餐馆购买的外卖中，怀疑发现假米。视频中女子展示了一张日期为12月30日的外卖收据和一份生炒牛肉饭，女子用指尖碾压饭粒，广东话旁白称该盒饭中假米真米相混，其中又尖又细的是塑胶假米，碾不烂;能碾烂的是真米。

　　据加拿大中文电台报导，该餐馆的老板黎先生表示，他本人未见过假米，但是如果要降低餐馆成本，大可以用较便宜的米。至于饭粒外观不同，黎先生解释说，这跟电饭煲内水份分布有关。报导说黎先生特别带记者到餐馆厨房等区域查看，所用米都是从本地供应商进货的泰国生产的大米。黎先生还展示了12月份的入货单，入货单显示一包米的成本是30多元，当月餐馆共进60多包米。该餐馆是近几月新开的，黎先生表示不会用假米来牺牲食客的信任。

　　本报记者也对此事件致电该餐馆进行了采访，对方表示3日已有食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)人员到餐馆提取大米样本，目前只待检验报告出来，餐馆方面就会联系律师和警方对假米视频事件作出反应。

　　位于温东的该餐馆于去年4月开始营业，但餐馆老板在本地从事餐饮业已有十余年。该餐馆所用大米来源十多年来从未变更，假米视频的出现，对餐馆造成了一定影响。餐馆方面表示不知视频录制者是出于什么目的，但是对于这种无中生有的行为，餐馆不会姑息，会通过法律途径来解决。

　　据加拿大中文电台报导，为该餐馆提供白米的供应商对假米传言的出现表示惊讶，她说，虽然他们进口的米在本地的品牌和商标不久之前改过，但是在泰国方面的供货来源并没有变过。

　　供应商表示，泰国当地有严格的出口标准和管制，在进入加拿大的时候，也要接受加拿大食品检验局的抽查。他们从未收到过任何一方发出回收通知，因此她不认为有假米流入了本地。

　　温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health)回应媒体查询时表示，目前并没有收到任何直接投诉，也没有收到食用相关大米后出现不适的报告。

　　假米传闻有前例

　　与此同时，社交媒体上也流传着两张照片，有人声称自己在列治文佳廉超市(PriceSmart Foods)购买的两包泰国香米疑是假米。佳廉超市的母公司Overwaitea食品集团在回复加拿大中文电台的查询时表示，公司的食物安全小组已经对此展开调查，但目前他们并没有收到相关投诉。

　　而假米传闻也不是最近来才刚出现的，“泰国香米”也不是第一个被质疑是“假米”的米了。在去年10月底已有塑胶假米的传闻，谷歌搜索“假米”便会跳出一整页骇人听闻的相关链结。网上一度引起恐慌的“塑胶造大米”的视频，事后证实那就是流水线制塑胶粒而已，塑胶粒是塑胶制品的原材料。视频中的塑胶粒是白色的，划面稍微模糊一些，再配上“假大米”的标题和字幕，在网络上载几遍，就足够骇人听闻了。

　　去年12月22日，曾一则非洲国家尼日利亚查获2.5吨塑胶大米的新闻在网上流传，并指中国疑是塑胶大米的原产地。次日又立刻有尼日利亚否认中国输入“塑胶假米”的报导，称该国卫生部长12月23日凌晨在个人社交媒体连发三则消息，指涉事大米经初步检测，未有证据显示是塑胶所制。

　　此外，基本所有“塑胶假米”的网上新闻都声称是从其他国家媒体转载而来。除了“印尼、新加坡等传媒链结报导”这样含糊不清的来源注释外，还有明确称是《韩国时报》报导的新闻。该报导称假米原料是由马铃薯、甜薯跟合成树脂(即塑胶)混合而成，外观与一般大米酷似，在喷洒了香精后，就成了有米饭香味的假大米了。

　　该报导还表示假米危害极大，“只要摄取三大碗这种合成米，就相当于直接吃下一个塑胶袋。”并称印尼在查获的假米中检测出3众塑化剂。此外，还有几篇教人辨别真假大米的报导文章，内容皆是大同小异。

　　加拿大食品安全大有保障

　　食品安全问题近年来越来越成为人们关心的一大问题，而加拿大在世界经合组织(OECD)成员国2016年进行的食品安全排名中，其食品安全再一次名列第一。在该排名调查中，于食品保障这一类别中，加拿大的评分为B，但主要是糖尿病、肥胖症等患病率有所增加，影响了整体表现。

　　加拿大卫生部(Health Canada)和农业部下属的加拿大食品检测局(Canadian Food Inspection Agency)是一个相对独立的联邦机构。卫生部负责制定所有在国内出售的食品的安全及营养品质标准，以及食品安全的相关政策。食品检测局负责实施这些法规和标准，并对有关法规和标准执行情况进行监督。食品检测局总部设在渥太华，在大西洋区、魁北克区、安大略区以及西加拿大区四个大区内，设有18个地区办事处，22个实验室，大约400个独立办公室。

　　除了监测本国食品，食品检测局也参与对于进口食品的管理，是加拿大负责公共安全和边界安全管理机构的组成部分之一。食品进口时，加拿大边境服务局(CBSA)会进行抽样、核放，需要检验的食品及其相关资讯会交由食品检测局进行审核检验。在得到食品检测局的回馈指令后，边境服务局才会对该进口食品放行。对不同国家进口的食品，加拿大也会采取不同级别的管理模式，一般前五批必检。

　　此外，加拿大各省及市政府都有管理食品安全的责任;三级政府的食品安全相关部门与加拿大卫生部和食品检测局有着紧密合作。