WHO警告猪肉不安全 加拿大声明本国猪肉安全

世界卫生组织(World Health Organization)警告说，甲型H1N1流感病毒能够在严寒中幸存，然后会依附在感染猪的解冻肉和血液中。不过，加拿大卫生官员仍然坚持加拿大猪肉可以安全食用。

在周三早些时候，WHO食品安全部负责人Jorgen Schlundt在一封邮件中说道，感染了甲型H1N1流感病毒的猪肉不能够食用，“病毒在猪血中可能会避免严寒幸存下来，然后依附在冷冻肉上，现在还没有确凿证据表明病毒是否会在猪肉上幸存或者传染给人类，我们建议那些屠杀者或者切除猪内脏的人们穿戴合适的保护装置”。

不过，加拿大联邦农业部部长Gerry Ritz在渥太华议会大厦(Parliament Hill)上向在场的议员和政府工作人员提供了猪肉三明治。之后他说，“加拿大的猪肉很安全，没有危险”。

“食用合理加工、煮熟的猪肉和猪肉制品不会感染H1N1病毒”，加拿大兽医部负责人Dr. Brian Evans医生说，“WHO今天说的只是针对于一些生病或者已死的动物，这对加拿大没有什么影响，因为作为我们的食品检查体系的一部分，我们每时每刻都在做这些检查工作”。

加拿大公共卫生部部长Dr. David Butler-Jones医生也说道，“我们没有理由停止食用猪肉，加拿大的检查系统非常有效，并且合理的烹饪会杀死所有的病毒”。

加拿大猪肉协会(Canadian Pork Council)主席Jurgen Preugschas呼吁加拿大人支持猪肉业发展，他说道，“我们希望加拿大人每周能够额外吃上一两顿猪肉，我们会继续为大家提供安全且有益于健康的产品”。