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研究报告指出，儿童在满一岁前进食牛奶、鸡蛋、花生，日后对那些食物敏感的机会可能较小，且能避免全面过敏反应。麦马士达大学(McMaster University)领导的研究显示，儿童在幼年时进食鸡蛋，特别有益，看来可以减少对上述3种食物敏感的机会。  报告主要作者、健康科学学生研究员阮麦斯威(Maxwell Tran)说，食品敏感与过敏不同，对食物敏感，可能是全面过敏反应的起点，过敏反应严重，可能危及生命。 阮麦斯威周三在三藩市参加美国胸腔学会(American Thoracic Society)年会，提交研究报告。 他说：「儿童可能对某些食物敏感，但不一定说，他们对那些食物会有过敏反应。」 研究人员查看1,400多名1岁或更年幼儿童，何时开始进食某些食物，数据来自加拿大健康婴儿纵向发展(Canadian Healthy Infant Longitudinal Development)调查。 家长填写调查问卷，回答孩子在多大时开始进食牛奶制品、鸡蛋和花生，食用何种固体食物，在头6个月是否只吃母乳。 如果儿童对牛奶、蛋白和花生有过敏原有反应，则在1岁时接受皮肤测试。 多数家长很早开始喂食牛奶，48%在孩子6个月前，48%在7到12个月时。许多人稍迟喂食鸡蛋，76%在7到12个月时，19%在1岁。喂食花生较晚，41%在7到12个月时，58%在1岁时。 研究人员说，幼儿满1岁，10%显示对牛奶、鸡蛋和花生敏感。 阮麦斯威说：「我们发现，提早在1岁前喂食这些食物，会减少对它们敏感的风险。」 他说，调查报告支持一个新观念，全球也已建议，儿童尽早进食那些食物，可预防日后敏感症。 加拿大食物敏感会(Food Allergy Canada)行政主管赫瑞达(Laurie Harada)说，此类研究为一些家庭带来希望，他们要应对食物过敏症。
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