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据悉，大多伦多与周边地区“有700多家中餐馆”。如雨后春笋般涌现的中餐馆，到底有多少能存活下来，是很多人好奇的问题。大多伦多地区酒楼华裔老板近日向本报爆料称，有些人开餐馆是为了帮人办移民，餐馆经营赚钱赔钱都无所谓。
记者接到爆料，有些华人开餐馆是为了帮别人办移民，这已是“公开的秘密”。
爆料人称，有些华人通过开餐馆，吸引投资移民（省提名）。有些餐馆招人当厨师，帮别人办工签，然后可申请移民。
这些餐馆的老板都志不在餐馆是否挣钱。他们主要靠从办移民过程中获得经济利益。有些餐馆声称，在他们那吃饭比人们自己买菜做饭还便宜，其实生意一直在赔钱。
安省华商餐馆会主席陈勇仪曾在大多地区担任餐馆老板35年。他表示，在10年前，有些华人在安省开餐馆，的确是为了办移民，申请通过后就卖餐馆，亏本真的无所谓。
有人收钱开店 钻法律漏洞
约有25年经验的多伦多华裔移民顾问林达敏（Peter Lam）告诉记者，一些餐馆“收别人的钱”，帮别人办移民，“有这种情况，但不很普遍”。这是“舞弊（诈骗）”行为，钻法律漏洞。
而且，开餐馆办移民也不容易。林达敏说，移民部会查看餐馆的经营情况，比如每年有多少纯利润，这决定能帮多少人办移民。
林先生还说，餐馆通常“一年要有30,000元纯利润，才能帮一人办移民”。然而，“独资，小型”餐馆往往一年赚不到这么多钱，不可能办移民。
陈勇仪表示，以前有些人走法律漏洞，现在“非常难”。
华人比西人难拿大厨工签
陈勇仪表示，一些华人不是大厨，却以大厨身分申请加拿大工签，被移民部发现后，导致后来其他华人申请厨师工签时，政府检查得“很严”。
来自大陆的厨师能证明工作经验、拿到大厨证书后，可以在北京申请临时工签。陈先生说，北京签证处审查“非常严格”。申请者要等“很久”，真正的大厨不愿意等一、两年，所以通过率低。
陈先生表示，有些西餐厅请法国、意大利大厨来安省，帮他们办工签，比较容易办理。然而，中餐“很难”做到，华裔厨师申请工签“非常难”。
华人在大多地区开餐馆后“很难”帮亲戚办移民。这有两个原因。第一，签证官认为“很多”本地人能干这些工作，不需要请外劳。除非在小镇（比如 尼亚加拉瀑布）开店，找不到中餐、印度餐厨师。
第二，即使老板愿意永久雇佣亲戚，不需要通过劳工市场评估（LMO），大厨仍需要证明工作经验、通过英文或法文考试。 政府要求外劳语言水平“非常高”。
华人申请厨师工证案例
联邦法院文件显示，一位华人曾申请工签失败，移民部的理由是他的英文不好、没工作经验。
华人Newn Shin Li是印度公民，有3个孩子。多伦多士嘉堡中餐厅（Royal Chinese Seafood Restaurant)请他当厨师，做印度风格的客家中餐。
他在2010年10月通过了劳工市场评估（LMO），同年12月申请工签。移民部在2011年元月拒签。他随后请多伦多律师，在联邦法院起诉移民部。法官O'Keefe在2012年4月判决，签证官出错，移民部需重新审理。
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