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随着加拿大人戒掉咖啡因，转而青睐健康新饮品水果冰，加拿大各餐馆开始瞄向这一市场。
据报导，以莓子、香蕉、芒果和酸奶等为原料制成的水果冰新饮料正在快速登上加拿大各餐馆的菜单，2011年11月之前的1年里，此种饮料销量翻了一番，超过7,200万份。
麦当劳周三（3月28日）在其饮料部McCafe推出纯果汁水果冰，成为最晚进军该市场的大型快餐连锁店。而另2大快餐连锁店提姆霍顿（Tim Hortons）和星巴克（Starbucks Canada）早已抢占市场，并获得成功。分析师表示，从2011年4月推出水果冰以来，提姆霍顿已抢占了62%的水果冰市场份额。该餐馆品牌营销主管戴夫?麦凯（Dave McKay）表示，公司开辟此一新产品主要是为了顺应消费者追求天然健康饮品的需要。他表示，该餐馆的顾客，尤其是妇女和年轻人对水果冰尤其喜爱。星巴克也在一份电子邮件中表示，该餐厅是通过市场调查，发现消费者对健康饮品的需求增加，从而在其菜单中添加了这一项目。
据《金融邮报》报导，市场调研公司NPD Group的工业分析师琳达·斯塔策（Linda Strachan）表示，水果冰美味可口，携带方便，最重要的是，它有益健康。根据该公司的调查，妇女和35岁以下的消费者对该种饮料宠爱有加。
麦当劳在推出比萨饼和熟食三明治不受欢迎后，推出了这一产品。加拿大麦当劳德执行长约翰·贝玆（John Betts）表示，公司不再“跟风”盲目引进新产品，目前推出的产品都是以市场调查为依据的。
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