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食物不安全现象如今影响到 25.5% 的加拿大人，这是连续第三次上升，尽管通胀有所放缓。
更令人担忧的是，一项由 Dalhousie 大学 进行的新研究显示，28% 的人需要动用储蓄或信贷来购买食物。 Dalhousie 大学食品专家 Sylvain Charlebois 总结道：“当人们必须借钱来吃饭时，情况已经非常严重。” 该研究的《食品消费指数》每年对同一批 3000 名加拿大人进行两次调查。数据显示，与去年春季相比，食物不安全比例上升了 2.6 个百分点。 每四个加拿大人中就有一人难以获得足够食物，这是前所未有的比例。Charlebois 指出：“工资跟不上通胀，人们没有任何经济缓冲。” 不同世代的影响 Z 世代（年轻人）最为脆弱，他们需要举债来填满冰箱。相比之下，婴儿潮一代更能抵御危机。 购买散装商品仍然流行，而使用优惠券的人数较 2024 年秋季激增，达到 30.5% 的消费者。 调查还显示，加拿大人对本地食品的偏好显著上升，六成受访者现在更倾向选择本地食材，一年内增长了 33.5%。Charlebois 认为：“这是对特朗普以及美国局势的反应。” 消费行为的矛盾现象 调查显示，超市购物支出仅增长 1.1%，而餐厅消费增长 5.9%，主要是因为价格上涨。 Charlebois 解释道：“人们并不是因为外出就餐更多，而是价格因素导致支出比例变化有限。” 总体来看，61% 的食品支出仍在超市，39% 花在餐厅。 由于牛肉价格过高，加拿大人开始寻找其他蛋白质来源，被称为“牛肉孤儿时代”。杂食者比例下降 6.9%，目前占 60.7% 的人群。 如今，价格已成为加拿大人选择食物的首要考量，超越了营养、口味和环保因素。这是数百万加拿大人必须在“吃饱”与“控制预算”之间权衡的新现实。 |
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