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近日，魁北克省九家餐厅荣获米其林星级殊荣，其中位于魁北克市、以实验性料理和17世纪酒窖氛围著称的Tanière³荣获两颗米其林星。
这是继多伦多的 Sushi Masaki Saito 之后，加拿大第二家获得两星的餐厅。 米其林评审写道：“在这间可称为‘美食研究实验室’的餐厅里，前卫的主厨 François-Emmanuel Nicol 正在探索魁北克寒带风土的无尽可能。” 除了 Tanière³ 之外，还有八家餐厅荣获一星，魁北克市占了大多数，包括： ARVI（魁北克市） Europa（蒙特利尔） Kebec Club Privé（魁北克市） Laurie Raphaël（魁北克市） Légende（魁北克市） Mastard（蒙特利尔） Narval（Rimouski） Sabayon（蒙特利尔） 在米其林体系中，三星为最高荣誉，目前，加拿大尚无三星餐厅，只有 Tanière³ 与 Sushi Masaki Saito 获得了两星评级。 |
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