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通货膨胀也波及到了魁北克的监狱，目前一份标准囚犯餐的平均成本已达2.71元。
这一数据是通过信息公开请求获得的，比2014年时的1.69元上涨了60%。 同期，魁北克的整体通胀率为27%。 宗教饮食方面，虽然成本上涨较少，但单位价格更高。例如，犹太教囚犯所需的洁食（kosher）平均每份为7.24元。 至于清真饮食（halal），比普通餐贵1.3倍左右。 Quintin解释说，洁食不是在狱方厨房中制作，而是由外部供应，因此成本更高。相对而言，清真餐是在拘留中心的厨房制作的，但所用肉类价格较高，因此比一般餐食贵。 囚犯餐例子（来源：MSP） 早餐
午餐
晚餐
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