加拿大这山谷已成为令人向往美食胜地

考伊琴山谷位于温哥华岛的南部，是 Quw'utsun、Malahat、Ts'uubaa-asatx、Halalt、Penelakut、Stz'uminus、Lyackson、Pauquachin、Ditidaht 和 Pacheedaht 原住民的传统领地，他们自古以来一直守护着这片土地。考伊琴被称为 "温暖的土地"，温和的气候和肥沃的土壤使其一年四季都适合种植各种新鲜食材，体验该地区的最佳方式之一就是品尝充满活力的农家菜。

以 Alderlea Farm Café 为例，这个农场供应令人垂涎欲滴的木材烘烤披萨和有机沙拉，所用到的食材都是在距离厨房几步之遥的农场采摘的。客人还可以在农场住宿，并亲身体验农场生活，还可以进入 Alderlea 的田园牧场（并有机会与农场动物互动）。

考伊琴山谷（Cowichan Valley）拥有众多屡获殊荣、以季节为灵感的餐厅。在肖尼根湖（Shawnigan Lake），Compass 墨西哥小酒馆（Compass Mexican Bistro）制作正宗的墨西哥菜肴，而在考伊琴湾（Cowichan Bay），Brazen Fork 餐厅则为您奉上经典烧烤，并融入独特的当地风味。

从休闲酒吧美食到精致餐饮、植物性食品和国际美食，每一种口味都能满足您的需求，可点击考伊琴山谷的旅游局官网查看该地区的所有特色餐馆：https://www.tourismcowichan.com/eat-drink/restaurants/

考伊琴山谷是一个 "什么都能种得好"的地区，为那些希望放慢脚步、细细品味的人们提供了一个感官享受的好去处。这里众多的美食之旅提供了一种体验这片土地的独特方式，引导游客穿过郁郁葱葱的森林，寻找野生蘑菇、浆果和草药--所有这些都经常出现在当地的菜单上。

例如Deerholme 农场自 2005 年起就开始提供美食工作坊、烹饪课程和农家晚餐：https://www.deerholme.com/

另外 Island Time Tours 与 Twofiveo Tour Co.等公司提供精心策划的旅程，游览山谷中的农场、葡萄酒庄和苹果酒庄，体验风光旖旎的探险之旅：https://www.tourismcowichan.com/wine-tours-tastings/

如果想品尝本地区最新鲜的食品，那么一定要去邓肯农贸市场（Duncan Farmers' Market）。每周六，这个熙熙攘攘的集市上都会摆满新鲜的农产品、手工奶酪、蜂蜜、鲜花、新鲜出炉的面包和手工制品等等，是将当地特色美食带回家的好地方。

作为著名的葡萄酒产区，考伊琴山谷拥有 "加拿大普罗旺斯" 的美誉。蓝松鸡酒庄（Blue Grouse Estate Winery）和樱桃点酒庄（Cherry Point Estate Wines）等知名酒庄提供精彩的品酒活动，这里也是BC省一些最好的苹果酒厂和啤酒酿酒厂的所在地。

在梅里代尔苹果酒酿造厂和蒸馏厂（Merridale Cidery & Distillery），这个BC历史最悠久的苹果酒酿造厂和首家手工蒸馏厂，游客可以品尝到果园里种植的清爽苹果酒和小批量的烈酒，还可以预订舒适的果园住宿，体验从果园到酒厂的全过程：https://merridale.ca/

考伊琴山谷是一个让您可以在当地厨师的指导下从早晨就开始美食之旅，享用以刚采摘的农产品为特色的午餐，并在夕阳西下时品尝手工酿造苹果酒的好地方。

另外这里的Chemainus 小城是著名的"壁画之都"，城内的墙上拥有数不胜数的壁画，而另一个小城邓肯（Duncan）则是“图腾之城”，拥有超过40个由来自温哥华岛及新西兰的原住民艺术家精雕细刻的美丽图腾柱，这些地方都非常值得一游。

这里还拥有世界上最高的栈桥—雄伟的Kinsol 栈桥(Kinsol Trestle bridge)，高耸入云，横跨科西拉河（Koksilah River），骑自行车、骑马和徒步健行者都可以通过Kinsol 栈桥，穿过奔腾的河水，继续沿着考伊琴山谷的步道前行。

这座桥以其优美的建筑风格而闻名，同时也是世界上最高的栈桥，高出水面 145 英尺，为游客提供了俯瞰古老森林的绝佳视角。 桥长 614 英尺，游客可以在桥上漫步，欣赏四周壮丽的景色。

这座栈桥就位于考伊琴山谷美丽的小城 Shawnigan Lake，是网红旅游热点与当地人的最爱。

考伊琴山谷堪称是旅游与美食胜地，下次去温哥华岛旅游时千万不要错过这个好地方！