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物价暴涨之下，如果在加拿大超市发现了价格较低廉的“未分级”墨西哥牛肉，敢买吗？加拿大官方发出的信息是，食用这种牛肉完全安全。
达尔豪西大学教授兼农业食品分析实验室主任西尔万·查勒布瓦（Sylvain Charlebois）对CTV表示：“从本质上讲，你获得的是一种可以安全食用的产品，它可以吃，但你不一定知道买到的是什么品质的产品。 ” 每年，加拿大销售的牛肉中，有约80%是由本地农民生产的，剩下的约20%靠进口。 查勒布瓦表示，一些消费者在寻找价格更实惠的产品，因此超市正在从墨西哥进口更多牛肉，那可能比加拿大牛肉稍微便宜一些。 加拿大牛肉协会（ Canada Beef）公司事务副总裁罗恩·格拉泽（Ron Glaser）表示，分级是品质指标，不是安全指标。 格拉泽解释，加拿大牛肉，最高等级为Prime，其次是三个A和二个A；在加拿大销售的绝大多数加拿大牛肉，都是AAA和AA；墨西哥牛肉的味道和质地可能与加拿大牛肉不同。 “在加拿大，我们主要饲养欧洲牛，由于基因，这种牛肉享有高品质和口感美誉。”格拉泽补充道，在加拿大以南的地区，人们不得不饲养其它种类的牛、更适应热带气候的牛。 查勒布瓦提醒，未分级的牛肉品质可能较低。他说：“通常，来自墨西哥的未分级牛肉，出自年长的公牛或乳牛。” Loblaw旗下超市已在售卖“未分级”墨西哥牛肉。 该连锁超市巨头发言人表示，他们销售的大部分牛肉都是本地生产的，“也提供来自其它几个国家的优质产品”。 Loblaws补充道，在加拿大超市销售的牛肉等所有进口肉类，都是经加拿大食品检验局检查、核准的。 查勒布瓦表示，随着杂货商试图压低肉类价格，消费者可能会在超市货架上看到更多的墨西哥牛肉。
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