$8.99：为什么魁省罗马生菜这么贵

你不是在做梦：魁北克省罗马生菜心价格非常昂贵，一些杂货店的价格高达$8.99。如何解释这样的价格上涨？

达尔豪斯大学农业食品分析科学实验室的科学主任Sylvain Charlebois说，有两个主要因素推高了价格：加州干旱和加元疲软。

加利福尼亚州是生菜心的主要生产地，它正面临持续干旱，这必然会影响农作物——尤其是生菜心——进而影响供应。这是数学上的：由于供应减少，价格就会上涨。

至于加元，它对美元的汇率已经贬值数周了。周五下午，1加元对美元约为 0.75 美分。

Sylvain Charlebois 指出，不仅罗马生菜心价格昂贵，而且货架上经常缺货。

“我注意到要么有罗马生菜心但很贵，要么就没有。我的印象是价格在上涨，零售商不想要价格过高的产品”，他强调说。

他说，杂货商希望避免重蹈花椰菜危机的覆辙，几年前由于太贵，顾客干脆停止购买。

会持续吗？

专家预测，你最好习惯它：只要加利福尼亚的干旱持续，价格就会保持高位。

Charlebois说，也别指望本地的罗马生菜，它在加拿大的生产才刚刚开始，特别是安省南部。

而且，大多数加拿大生产的罗马生菜心都出口到美国，这有点自相矛盾，但我们为其他国家生产了很多蔬菜。例如，在魁北克，我们的大部分西红柿都出口。

蔬菜水果会便宜？

Sylvain Charlebois 指出，尽管罗马生菜价格上涨，但水果和蔬菜部分有好消息：价格确实“已经有一段时间没有那么糟糕了”。

他说：这是自一月份以来超市唯一变得便宜的产品。

但要注意：水果和蔬菜的价格会“波动很大”，Charlebois提醒说，因此，最好珍惜现在。