|
为解决粮食浪费问题，一家英国连锁超市计划从近 500 种产品中删除最佳食用日期，但加拿大人还没有准备好这么做。
哈利法克斯达尔豪西大学的食品分配和政策教授Dr. Sylvain Charlebois认为：加拿大人还没有准备好。 Charlebois 说，从 9 月起，没有贴上“最佳食用日期”标签的包装水果蔬菜将在英国的 Waitrose 超市出售，包括葡萄、辣椒和生菜在内，这一决定对加拿大来说有点过于大胆了。 他说，加拿大人将食品安全置于食品浪费之上，并补充说，今年一个普通家庭将丢弃价值约$2,500 元的可食用产品。 根据联合国环境规划署（UNEP）的一份报告，加拿大每人平均每年浪费大约79 公斤食物，比美国人平均多浪费 20 公斤。这相当于全国每年产生 294 万吨家庭食物垃圾。 Charlebois指出，加拿大消费者“还有很长的路要走”，需要开始依赖他们的判断，而不是像英国那样的最佳日期。 他说：加拿大人围绕食品安全的文化非常严格。目前尚不清楚人们是否愿意冒险，即使它们很健康。在我看来，与欧洲相比，我们还没有达到。 根据加拿大食品检验局 (CFIA) 的网站，保质期是为了显示预包装食品在开封前的“保质期”。在此期间，只要在适当的条件下储存，产品应保持其新鲜度、味道、营养价值和生产者设定的其他品质。 Charlebois 说，消费者应该更关注肉类和奶制品的保质期，但对于包装好的水果和蔬菜，还有基于个人感觉的评估空间。 Waitrose 并不是第一家废弃保质期的英国超市。近年来，Tesco和 Marks & Spencer 商店从数百种水果和蔬菜产品中移除了标签，以期到 2030 年将食物浪费减少一半。 除了取消一些最佳食用日期外，加拿大人还有其他方法可以帮助减少食物浪费。
总部位于蒙特利尔的 FoodHero 帮助购物者以更优惠的价格购买接近保质期的新鲜农产品。通过与 Metro 和 IGA 等魁北克的超市合作，该公司为用户提供会被丢弃食品的折扣。 FoodHero 表示，冷藏鸡蛋在保质期后可以再保存 3 到 4 周，而冷藏牛奶则可以再保质期后 7 天内安全食用。 与此同时，丹麦公司 Too Good to Go 为蒙特利尔人提供了一个避免餐厅剩菜进入垃圾箱的机会。魁北克各地的用户可以使用该应用程序从咖啡馆和餐馆以低至$5元的价格购买“惊喜包”，这些包通常提供当天早些时候制作的全餐。 尽管如此，魁北克仍受联邦法规的约束，该法规要求超市在所有未在现场包装且保鲜期为 90 天或更短的产品上注明保质期。 那些在商店内包装的产品需要标有保质期或“包装”日期，并附有有关产品使用期限的信息。
|
Copyright © 1999 - 2024 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-4, 2024-5-23 06:50 , Processed in 0.128216 second(s), 23 queries .
