GreysAn@tomy

E:kohlrabi F: chou-rave

杏林树下

我用来做咸菜的东东,英,法语都叫做Rutabagas,每年九,十月份是新鲜的上市,好象便宜的时候$1.49可以买到十磅的袋装.
楼上的朋友说的Kohlrabi,我们把它叫做"芥兰头", 我一般用来炒菜用,还真没用来做过咸菜(以后有机会也想试试). 因为它比Rutabagas 贵些,用来做咸菜有点奢侈.;) ;) (瞧瞧,说不了几句话就露馅了-- 咱是穷人的孩子).;) ;)

夏尔

哇，一个咸菜帖能讨论到2页，看来正是民以食为天呀。
我在Downtown的韩国超市买的辣白菜，5.99一小桶，味道不错，可惜有时候质量不稳定。另外，那边最便宜的韩国大酱只有1.99，平时用来烧汤和做火锅底料都不错。

Prosys

哪天偶有时间了，把偶们自己做的咸酸辣面秀一个

daiyu_mtl

韩国泡菜自己做就好了，买颗大白菜，买包韩国辣酱，同样的钱可以做很多罐

我是米小美

六必居的糖蒜很好吃~~~不过现在好像都买不到这个牌子的了…………其他牌子的就差了点……偏甜……不过也算不错咯

shines

那六必居的黄瓜条本来也好吃的，但是后来就是找不到那种很地道的糖醋味了。真遗憾。

Post by 我是米小美
六必居的糖蒜很好吃~~~不过现在好像都买不到这个牌子的了…………其他牌子的就差了点……偏甜……不过也算不错咯

小盐

请问Rutabagas这种咸菜的具体做法是怎样的？谢谢

Post by 杏林树下
我用来做咸菜的东东,英,法语都叫做,每年九,十月份是新鲜的上市,好象便宜的时候$1.49可以买到十磅的袋装.
楼上的朋友说的Kohlrabi,我们把它叫做"芥兰头", 我一般用来炒菜用,还真没用来做过咸菜(以后有机会也想试试). 因为它比Rutabagas 贵些,用来做咸菜有点奢侈.;) ;) (瞧瞧,说不了几句话就露馅了-- 咱是穷人的孩子).;) ;)

shines

楼上说的那个名字是不是就象国内的咸菜疙瘩,圆圆的那种,象圆萝卜,紫色?

昨天老公去荣昌行买了四川"饭扫光",看起来里面乱七八糟,打开吃来口感却不错,主要是辣椒，同时有花生黄豆芝麻酸豆角。。。麻辣味有点象国内吃火锅时的调料，总之确实下饭。:wink:

小盐

很像国内的疙瘩头（我没见过没腌过的疙瘩头），半紫半白的，昨天在maxi买的，你知道怎么腌吗？请多指教！

Post by shines
楼上说的那个名字是不是就象国内的咸菜疙瘩,圆圆的那种,象圆萝卜,紫色?

昨天老公去荣昌行买了四川"饭扫光",看起来里面乱七八糟,打开吃来口感却不错,主要是辣椒，同时有花生黄豆芝麻酸豆角。。。麻辣味有点象国内吃火锅时的调料，总之确实下饭。:wink: