美味鸭脖！+五香猪肝！

吃香喝辣 · 发表于 2008-6-21 11:59

由于最初是按照自己的口味做的鸭脖，调味品和其他佐料占成本不多，后来在朋友们的建议下调整口味，调味品占成本比例不断上升，另外我找了一些食疗的方子，并求教了国内的老中医，在配料里面加了一些中药材以及一些其它配料，我相信口味会更好，同时也能让大家既品尝美味，又滋补身体。但是有一个不得不面对的问题，这样做成本增加很多，所以我不得不通知大家，鸭脖的价格会有一点提升。从6月30号开始每根1元，3根2.5元，6根5 元。

另外提醒各位要猪肝的朋友，如果您家里只有两个人，一周食用一只猪肝即可，一个人食用的话，半只即可。过多摄入并不好，毕竟猪肝的胆固醇比较高，饮食有节才是中华饮食文化的主旨。

因每天上课，只有下午16：00以后才有时间，所做鸭脖不多,另外我的制作流程较多，当天制作，第二天才可食用，现在只有周一周二和周四周五下午16：00以后可以取，故请诸位同好于每日16：00之前致电或留言514-357-4262预订，留言时请留下您的电话和所订数量及周几取即可，我回家后会一一回复电话确认,如果16：40 以前我没有回复您的电话，那有可能是我的留言信息已满，没有记录您的留言，为避免这种情况，请您最好于每天晚上22：00以前致电以预订。
本人住在绿线Prefontaine附近，您不用出地铁站，在检票口里面打个电话，两分钟就能给您送到。
如果您开车来，请从Sherbrooke街转到Moreau未到Hochelaga处，您可以把车停在地铁前10米处，开着应急灯即可，1分钟就给您拿下来，或者您停在Prefontaine地铁站任一出口附近，2分钟之内给您送到。
敬请自备零钞，多谢！
thllxb朋友请致电514-357-4262，多谢！

netsuper · 发表于 2008-6-24 12:22

楼主的地方离我太远了，路过的时候一定要尝尝。

另，请问楼主的辣椒是在哪买的？我买的辣椒都不辣

吃香喝辣 · 发表于 2008-6-24 21:16

我是在belanger街与st－denis街口向东大概100米以内的一家拉丁人商店买的辣椒，也是一位朋友推荐的，说是这里最辣的辣椒了，我没有记名字，辣椒是红色或黄色的，看着象灯笼椒，但是要小不少，你看里面1刀5个的就是了。我们在店里遇到一位女士带女儿去买作业，说这种辣椒不能用手触摸，避免刺激皮肤，处理的时候要注意。

iop · 发表于 2008-6-24 23:05

Post by 吃香喝辣
我是在belanger街与st－denis街口向东大概100米以内的一家拉丁人商店买的辣椒，也是一位朋友推荐的，说是这里最辣的辣椒了，我没有记名字，辣椒是红色或黄色的，看着象灯笼椒，但是要小不少，你看里面1刀5个的就是了。我们在店里遇到一位女士带女儿去买作业，说这种辣椒不能用手触摸，避免刺激皮肤，处理的时候要注意。

就是墨西哥辣椒

吃香喝辣 · 发表于 2008-6-28 20:03

现在至明天上午11点前，接受周一下午的预订！鸭脖每根1元，3根2.5元，6根5 元。猪肝每只一斤，6元。电话514-357-4262。

目前鸭脖的辣度应该算是中辣，口感不是干硬的，我不喜欢那种牛肉干一样口感的鸭脖，所以我做的都比较软烂，但是放上一晚以后也是有筋道的口感。味道上除了辣度没有那么辣以外，我个人感觉应该和国内九九鸭脖的口味差不多了。至于辣度，因为我本人能够接受的辣度极限就是中辣，另外确实吃太辣的东西对身体不好，所以我目前做的辣度就是确定的辣度了，不会再做更辣的鸭脖出来，这点希望各位极度嗜辣的朋友们见谅。