BBQ

xalame · 发表于 2013-8-12 21:27

好吃，看了就出口水!

K1K · 发表于 2013-8-13 10:30

不管怎么样，好吃就行！

裴立波. · 发表于 2013-8-13 22:25

按你的建议烤了羊肉串棒极了，感谢。好经验要是公开就好了，别在乎别人怎么说，就当解剖课听不就完了吗。

I-C-U · 发表于 2013-8-15 13:25

Post by K1K;3283734
不管怎么样，好吃就行！

好吃对不同的人来说感受是不一样的。正如我前面提到的，吃食物时人们会感受到味道，还有口感。
好吃不等于解馋。

I-C-U · 发表于 2013-8-15 13:29

Post by 裴立波.;3284055
按你的建议烤了羊肉串棒极了，感谢。好经验要是公开就好了，别在乎别人怎么说，就当解剖课听不就完了吗。

有些事情是需要了解为什么的。

裴立波. · 发表于 2013-8-16 06:17

Post by I-C-U;3284729
有些事情是需要了解为什么的。

血色素不是血吗？我很想知道为什么，shi大侠烤的鸡块可是没看见血。

I-C-U · 发表于 2013-8-20 13:40

Post by 裴立波.;3284973
血色素不是血吗？我很想知道为什么，shi大侠烤的鸡块可是没看见血。

烤肉中特别是靠近骨头部位的红色液体不是血。

shiwhoya · 发表于 2013-8-30 14:41

Post by I-C-U;3286812
烤肉中特别是靠近骨头部位的红色液体不是血。

专家，不论是不是血至少看上去影响食欲，就我个人来说熟了就不会看见红色了。低温慢烤能使肉熟，还能让肉软嫩多汁，不知道你怎么理解的？

烧烤季节快过了商店相关商品都在打折，最近刚上了一个侧置式的烟熏烤炉，准备用它熏制鸡鸭鱼肉，解馋。

I-C-U · 发表于 2013-9-3 14:14

问我的看法？说了你不见得理解，肉受热后失去水分因此要知道临界温度。有些人恐怕并不真懂什么是多汁，肌肉纤维内的液体和锅里的汤汁不是一回事情。

不管怎么样，好吃就行！