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一直被模仿从未被超越 蒙特利尔著名bagel店要被收购了?

发布时间: 2018-3-10 09:17| 查看: 3516| 评论: 0|来自: 蒙城华人网

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尽管在全球范围内一直被模仿,但是蒙特利尔最受欢迎的三种食物是不能复制的,它们是:蒙特利尔熏肉,poutine(肉汁奶酪薯条)和bagel(百吉饼)。


然而,渥太华一家百吉饼店的创始人并不这么认为。

Kettleman's Bagel Co.的创始人Craig Buckley说,蒙特利尔百吉饼将成为下一个快餐概念,他希望把自己制作蒙特利尔风格百吉饼的店铺扩张到蒙特利尔,渥太华和多伦多市场。

他甚至希望买下蒙特利尔标志性的百吉饼商店。

他告诉记者,我们可以采用百吉饼和三明治或其他一切的概念,这样会更加专业,就像Chipotle's,麦当劳或星巴克一样。

蒙特利尔著名百吉饼店St-Viateur Bagel的共同拥有者Robert Morena说,渥太华百吉饼店制作蒙特利尔风格的百吉饼是很荒谬的事情。

他补充说,并没有就出售St-Viateur Bagel和Buckley进行谈判。

百吉饼店的快餐概念

Buckley出生于蒙特利尔,目前他在渥太华拥有三家商店,其中一家在1993年创立。

他说,一家私人股权公司支持他在蒙特利尔的扩张计划。

Buckley说,如果他能成功买下蒙特利尔标志性百吉饼店,它将作为他继续扩张的旗舰店。

他补充说,蒙特利尔标志性的熏肉店Schwartz's Deli在过去几年中已经多次变更所有权。

他认为蒙特利尔的百吉饼将成为下一个大型“快餐概念”,从纽约到澳大利亚,现在百吉饼店已经遍布全球。

Morena则表示,长期以来,一直都有人想购买他的商店。

他说,一家有着62年历史的老牌商店,不会搬到安省,人们可以拭目以待。
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