研究发现有机食品并非更有营养

据CBC报导，有不少消费者都认为有机食品的营养成分要比传统食品高出不少，但是英国的一项最新研究却显示，没有证据显示有机食品比传统食品更营养。

该项持续了50年时间，进行了162次试验的食品研究由英国食品标准局（British Food Standards Agency）资助，由伦敦卫生和热带医学院(LondonSchoolof Hygiene and Tropical Medicine)进行。研究结果发现，有机食品和传统食品的营养价值实际上相差无几。

该项研究的负责人Alan Dangour表示，迄今为止没有证据支持有机食品比传统食品更有营养的说法。

该项研究结果发表在《美国临床营养杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上，结果发现，在被分析的13种常见营养成分中，有10种在有机食品和常规食品中的含量没有明显差异。以传统方式种植的农作物的氮含量更高，而有机农作物的磷含量和酸度更高，但是这并不意味着有机食品中的这些营养成分含量具有更高的营养价值。

但是有机食品的支持者却对该研究结果表示质疑，辩称有机食品没有使用杀虫剂，除草剂，化肥等会对环境造成污染的物质才是其诱人之处。加拿大有机种植者协会执行总监Laura Telford表示，有机食品的最大优点并非是其的营养价值，而是对人体健康的好处，因为有机食品的污染物或化学残余物比传统食品少。

根据估计，全球有机食品行业的价值超过480亿元。虽然有机食品的价格高于传统食品，但是Telford强调，有机食品的环保、社会和健康价值对得起高价格。英国食品标准局强调称，这项研究只是说明了营养学上的问题，该局既不支持也不反对有机食品，消费者应该自行决定选择什么食品。