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魁北克产肉食鸭畅销美墨和中国

发布时间: 2016-9-23 10:03| 查看: 3054| 评论: 0|原作者: 子砚|来自: 蒙城华人报

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该公司的首席执行官Debbi Conzelmann表示,如果对手的产量加倍,King Cole Ducks就需要去寻找和开拓新的市场。她补充说,安省的市场因为那些来自有吃鸭肉传统的国家的移民而正在增长,如俄罗斯和捷克共和国。

King Cole Ducks每年加工250万只鸭子,还在多伦多开办了一家农场新鲜产品商店。除此之外,该公司还开设了一所鸭肉烹饪学校,提供烹饪课程。这些课程非常受欢迎,很快就能满员。对此,Conzelmann将其归功于那些非常受大众欢迎的电视烹饪节目,因为在这些节目中,越来越多地使用了鸭肉为食材。

尽管预计鸭肉产量会大幅增加,但是,在由中国统治的全球市场上,加拿大仍然只能算是一个外围的参与者。

Conzelmann表示,尽管有着相当高的质量,但加拿大产品较高的生产成本以及严格的安全规定,使自己丧失了全球性的价格竞争优势。

即使是在加拿大国内,这种状况也使得本土鸭肉产品难以同那些廉价的进口商品进行竞争,尤其是匈牙利的产品,在过去的两年中,该国产品像洪水一样冲击着加拿大的市场。Conzelmann表示,以他们目前的增长速度,很可能会占据加拿大鸭肉产量第三的位置。她指出,加拿大的消费者被误导了,因为匈牙利可以出口他们生产的整只鸭子,而在加拿大分切或烹制,然后重新包装和打上标签,作为“加拿大生产”的产品来销售。

Fraser Valley Specialty Poultry公司的总裁Ken Falk,将这些进口产品称为是加拿大鸭肉生产行业面临的最大的威胁之一。他说,加拿大正被当成一个倾销市场,而加拿大政府对此却没有真正地做出反应。
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标签: 美食

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