目前还无法预知魁省2015的枫糖浆产量是否会跟2013和2014那两年一样高。在2013年，魁北克出产了不少于1.203亿磅的枫糖浆，轻松地创本省历史新高。 在等待枫树释放出它们宝贵的浆液之时，数以百计的家庭陆续开始利用周末到枫糖屋吃了一顿魁北克传统大餐。 在枫糖屋业主Maxime Constantin看来，如果说近年来魁省枫糖屋正在经历一个人气的回升，那么这个回升在一定程度上是得益于各个少数族裔文化社群。Maxime Constantin说他并没有刻意讨好他的客人，但他确实很高兴看到不同族裔的人像社交聚会一样，到枫糖屋来进行一次典型的魁北克文化体验。 另一间枫糖屋的主人Mélanie Charbonneau说她家的枫糖屋接待很多来自日本和法国的旅游者。Mélanie Charbonneau认为日本人对枫糖屋的喜爱源于吃，因为日本人爱吃甜食，自然也就对甜甜的枫糖浆赞不绝口，而法国人则更钟情于在圆木搭成的小木屋和骑马遛弯儿中寻找自然的乡野乐趣。 蒙城华人网整理的蒙特利尔周边八个著名枫糖屋请见：
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