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Tim Hortons快餐连锁集团CEO凯拉（Marc Caira）在本周三今年1季度业务总结电话会议上对分析师透露，目前在争夺加拿大午餐市场最大份额上，Tim Hortons和麦当劳彼此咬得很紧，这种情况下，当务之急是推出更多像脆皮鸡肉三明治这样的新产品。
*菜单创新
也就是说，根据美国人口味推出创新健康菜单，是Tim Hortons实现抢占更多午餐市场份额的关键手段。凯拉说，脆皮鸡肉三明治上市后，很快就上了头名热销榜。在所有竞争对手中，这款三明治热量和脂肪含量都最低，而且还有专门的调味料，公司就是不断通过这样与众不同的创新，来推动销售业绩。
今年第1季度除推出脆皮鸡肉三明治外，Tim Hortons还推出了冰冻绿茶、火鸡肉饼早餐三明治、水果酸奶和冰热巧克力甜点等。凯拉说，其中许多产品推出目的，都是为消费者提供更多饮食营养，这也是Tim Hortons客户之期待。
*科技助阵
今年2月，凯拉曾宣布Tim Hortons未来5年在国内增开500家分店，在美国增开300家分店，在中东增开220家分店。公司管理层透露，这种传统实体店网络扩张固然重要，但也要寻求更多创新来推动业务增长。
为此，Tim Hortons已经取消不太受欢迎的菜单，不断开发科技来推动服务，同时国内分店还取消了业绩不均衡的美国冰激凌品牌酷圣石（Cold Stone Creamery）。凯拉说，公司很快还将推出移动支付平台，方便客户在抵达店面之前通过手机点餐和付费，增强分店经营能力，同时讨好年轻消费群体。
此外，Tim Hortons最新还推出Double Double Card共同品牌信用忠诚卡，方便公司管理层了解消费者购物喜好和习惯。凯拉说，公司希望通过更多数据，更深入了解客户，打造快餐连锁行业最能以消费者为中心的餐饮集团之一。
他说，以前公司可能推出太多加式口味产品，现在公司的最新战略是推出更多美国口味产品，以推动销售业绩，建立早餐市场以外的更多忠诚客户群。为此，公司已经开始在美国市场试行推出一些新的午餐产品，如在俄亥俄州哥伦布市推出手撕香肠馅饼，在底特律推出肉丸子帕尼尼等。
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