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近十多年来，随着激素杀虫剂和转基因食品的泛滥，美国正在经历一场有机食品热潮，美国消费者对有机食物的需求迅速增加，每年平均增加20%。但人们没有注意到的是有一大堆名气如雷贯耳的名人都参与其中。包括著名脱口秀主持人奥普拉•温弗丽，喜剧演员罗西妮•巴尔，时尚界大亨乔治•马尔科穆斯，就连沃伦•巴菲特的儿子也间接参与了这个行动。
据华尔街日报中文网12月14日报导，一个星期五的下午， 58岁的科技先锋、思科系统(Cisco)的联合创始人桑迪•勒纳(Sandy Lerner)仍在她的牧场工作，这处艾尔希尔农场(位于弗吉尼亚州的阿珀维尔，占地800英亩。她的奶牛群全都是珍稀品种，是“大农业”和工厂化养殖大行其道之前的年代里美欧农场主饲养的最好的品种。
勒纳对自己的这种养殖方式有一种强烈的使命感。勒纳不仅有有机认证，而且还有人道认证（，她所养 的牲畜还有良好的住处、有休息区）。她养的牲畜大部份都送到了当地的一个美食市场和她自己拥有的一家餐厅。
名人富人蜂拥有机农业
事实上，人们没有注意到是，一大堆名气如雷贯耳的名人都参与有机食品中。这些人包括 奥普拉•温弗丽，她在自己位于夏威夷毛伊岛的有机农场种植羽衣甘蓝、胡萝卜以及60多种其他蔬菜、水果和药草，还有喜剧演员罗西妮•巴尔，她在夏威夷大岛的有机农场种植夏威夷果和其他农产品。
时尚界大亨、高端鞋类品牌Manolo Blahnik的正副总裁乔治•马尔科穆斯和安东尼•尤尔盖季斯在康州有一个奶牛场，那里的325头奶牛以牧草喂养。就连沃伦•巴菲特也间接参与了这个行动：他的儿子霍华德在美国和南非一共照管着1万多英亩土地。虽然这些农场不是有 机的，但它们主要是出于人道主义目标——也就是宣传可持续农业。
这项绅士（或淑女）务农运动还衍生了自己的生活方式品牌。“比克曼男孩”(Beekman Boys)就是一例，这里不仅是一个有机农场，企业经营范围包罗万象，从农场附近出售山羊奶酪和抱枕的商场，到一个有关城里人下乡的真人秀节目The Fabulous Beekman Boys，该节目在绿色星球环保频道和烹饪频道播出。
农业管理顾问福斯特(Mark Faust)说，他与多位闲暇时务农的高管进行过广泛密切的合作。他还说，这样的高管既开福特F150皮卡又开兰博基尼(Lamborghini)。
多为赔本经营
尽管这些精英存有良好的意愿，但有机农业的经济学可能会大大打击他们的宏大抱负。因为这样做的成本太高了。因为无论是有机农业还是传统农业，如果脱离了工业化农业生产，就谈不上经济效益。
勒纳主要是通过自己位于当地的美食商店销售肉制品，或是在她的英式餐厅提供特色肉食。勒纳称她的业务每年收入700万美元，但目前尚未盈利。有时候，她有意以非营利实体的形式来运营农场，特别是考虑到她在有机农业操作的研究方面所投入的大量时间和精力。
在有机农业方面，规模是盈利面临的一大难题。在各个方面，传统工厂化农场享有规模效益；不只是大规模购买饲料和种子，还有控制病虫害和杂草。在一个有机农场里，除草可能是一项更为耗费体力的工作，因为可能涉及到人工除草。农作物可能因各种问题枯萎，没有除草剂来去除杂草。
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