根据加拿大公共卫生局的最新通报，与受污染开心果产品有关的沙门氏菌感染病例已增至全国189例，其中魁北克占88例。
所有病例中有26人住院，但尚无死亡报告。 魁北克病例最多（88例），其次是安大略（74例）、不列颠哥伦比亚（14例）、阿尔伯塔（9例）、曼尼托巴（3例）和新不伦瑞克（1例）。 感染者年龄从1岁到95岁不等，其中女性占70%。 症状出现时间从2025年3月初一直持续到2026年3月中旬。 许多患者表示曾食用开心果或含开心果的产品，包括“迪拜巧克力”、各种糕点（如baklava、knafeh、蛋糕）、坚果混合、冰淇淋以及开心果酱制品（如披萨和三明治）。 检测确认，在被召回的开心果和“迪拜巧克力”样本中发现了致病的沙门氏菌菌株。目前调查仍在继续，以确定是否存在其他污染来源。 近几个月来，公共卫生局已发布多项召回通知，涉及来自伊朗的开心果产品，原因是存在沙门氏菌污染风险。 该机构再次强调：不要食用、提供、使用、销售或分发被召回的产品，也不要用其进行烹饪或烘焙，并建议查看召回清单确认所购产品是否受影响。 感染沙门氏菌后，有些人可能没有症状；如果出现症状，通常在接触后6至72小时内出现，并在4至7天内消失。 可能出现的症状包括：发冷、发烧、恶心、腹泻、呕吐、腹部痉挛以及突发性头痛。
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