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NutriQuebec研究发现，魁北克人大量摄入盐和糖，而水果、蔬菜和全谷物摄入不足。
调查超过6,000人显示，80%每日钠摄入超过加拿大卫生部建议的2,300毫克上限。 此外，三分之二未达每日五份水果蔬菜的目标。 平均来看，魁北克人每天摄入约3,200毫克钠、4.5份水果蔬菜和125毫升含糖饮料。 研究还指出，健康食品的获取存在社会经济不平等问题：弱势群体的饮食状况更差，而高收入和受教育程度较高的家庭通常饮食更健康。 粮食不安全人群每天摄入五份或更多水果蔬菜的比例仅为十分之一，而全体魁北克人的达标比例为36%，显示健康差距更大。 饮食问题增加心脏病、癌症和糖尿病风险，加重医疗系统负担。 数据显示，每投入1元于营养预防，可节省约10元医疗开支。 研究者计划扩大调查规模至3万人，并跟踪政策影响。 有兴趣参与调查的人可在NutriQuebec官网注册。
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