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据Journal de Montreal报道，蒙特利尔唐人街一名屡犯的餐厅业主，因为餐厅环境长期肮脏、老鼠与老鼠粪便遍布各处，在过去两年内共被罚款三次，总额达6200元。
这家名为 Restaurant Cuisine Cantonaise 的餐厅在过去两年与卫生检查员的麻烦始于2023年3月20日。检查一开始，检查员就在楼梯上发现了一颗鼠屎。但最终让餐厅被罚款2400元的，是餐厅内随处可见的老鼠粪便。
“在一张员工正在切南瓜的工作台上，有老鼠的排泄物，”检查员在报告中指出。 尽管如此，卫生部门当时并未就餐厅的整体肮脏状况采取更严厉的处罚措施。
烤炉的排风罩状况令人作呕。“油脂滴悬挂在烹饪区域上方，”报告写道。 再次被查 这家位于 rue de la Gauchetière 的餐厅并没有吸取教训。九个月后、圣诞节前几天，检查员再次上门，发现餐厅依旧肮脏不堪。冰箱里长满霉菌，切肉台上覆盖着污垢，放干净餐具的架子上“覆盖厚厚一层油脂”，连厨房天花板都布满了霉斑。 一名法官因此对该餐厅判处1800加元的罚款。 顽固不改 六个月后，因有顾客投诉食物中毒，检查员再次前往餐厅，发现业主依然毫无改进。 “工作台上完全没有进行任何清洁或消毒步骤，”报告中写道。 “用于存放活鱼的水箱内部呈现黑色水痕，”报告后文补充。
此外，食物容器依旧肮脏不堪，油脂滴仍然顺着通风罩的结构往下流。烤炉状况同样糟糕——控制按钮又黏又脏，外部结了厚厚的油垢，显然几乎从未清洁。 今年5月，一名法官再次对这名业主追加罚款2000元。 最新报告摘录 “烹饪区正对面的墙壁和结构上，覆盖着一层黑黄色的污垢。” 由于每起违规案件从立案到法官审理、宣判都需要几个月时间，这些判决的详细内容是通过信息公开申请获得的。 |
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