|
中国餐饮业面临前所未有的低潮，调查显示，2024年中国有将近300万家的餐厅倒闭，创下历史新高。 餐厅为了竞争，只能压低价格吸引消费者，但专家指出，这种恶性竞争，最终会让消费者付出代价。 路透社报道，企业工商资讯查询平台“企查查”（Qichacha）的数据显示，中国在2024年关闭的餐饮企业将近300万家，平均寿命仅500天，北京的餐厅寿命最短仅1年。 此外，在北京、上海、广州、深圳等一线城市，餐厅的每月关门率都超过10％，有时甚至超过15％。 分析家朱丹蓬表示，中档餐厅更容易倒闭，因为他们成本效益不高。 一名38岁的二手厨房设备销售商安大为透露，为了吸引顾客，价格上也出现激烈竞争，许多食品供应商提供的咖啡价格为9.9元人民币，四人套餐价格为99元。 安大为指出，这场价格战可以追溯到2023年，当时中国解除疫情限制，在房地产、教育、金融和科技等行业大规模裁员之后，大批新人涌入餐饮业。 安大为强调，恶性竞争循环最终会让消费者付出代价，一旦餐厅无法再亏钱，他们就会想方设法赚钱，而他们只能透过降低食材的品质来做到这一点。
2024年中国有将近300万家的餐厅倒闭。（示意图／翻摄自Pixabay） 此外，北京奥林匹克公园附近的商场里，一家面包店开业14个月就倒闭，经理认为这要归咎于每月5万元人民币的昂贵租金及低迷的客流量，直言“隔壁就有类似的店，味道没那么好，但便宜10元，一般人基本上都会买便宜的。” 该经理也感叹，“人们就是没钱。或者即使有钱，他们也不愿意像以前那样花钱，因为钱太难赚了。”
|
Copyright © 1999 - 2026 by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄 | GMT-5, 2026-11-8 20:55 , Processed in 0.158252 second(s), 22 queries .
