根据蒙特利尔科学家的研究，多吃健康食品，少食用加工食品可最大程度地提高健康老龄化的可能性。 这项研究是首批分析 40 多岁、50 多岁和 60 多岁人群的几种饮食模式与整体健康老龄化关系的研究之一。
蒙特利尔大学营养系助理教授 Anne-Julie Tessier 与哈佛大学公共卫生学院的研究人员合作开展了这项工作。 他们对 105,000 多名年龄在 39 至 69 岁之间的男性和女性进行了超过 30 年的跟踪调查，以研究坚持八种饮食与健康老龄化可能性之间的关联。 这些饮食大多强调大量摄入水果、蔬菜、全麦谷物、不饱和脂肪、坚果和豆类，还包括食用健康的动物食品，如鱼和某些乳制品。 研究人员还评估了超加工食品的消费量，这些食品是工业制造的，通常含有人工成分、添加糖、钠和不太健康的脂肪，加拿大是工业化国家超加工食品的主要消费国之一。 该研究的作者指出，将近 10,000 名受试者，即样本的约 9.3%，实现了健康老龄化。 这项研究的结果发表在《自然医学》杂志上。 |
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