「美式咖啡」改名「加式咖啡」 加拿大人「静悄悄的反抗」

一家卑诗省的咖啡公司正在为加拿大因与美国的贸易紧张局势而高涨的民族自豪感再添一把火。他们呼吁全国各地的咖啡馆放弃「美式咖啡」(Americano)这一名称，改称其为「加式咖啡」(Canadiano)。

自2008年成立商业烘焙厂以来，位于因弗米尔(Invermere)的Kicking Horse咖啡馆菜单上一直这样标注这款饮品。

「现在，比以往任何时候都更需要团结一致，把我们的加拿大自豪感穿上。」首席营销官哈彻-希利尔(Lori Hatcher-Hillier)在一份新闻稿中表示。

对于不熟悉的人来说，传统的美式咖啡基本上是浓缩咖啡加上热水稀释而成，因其高咖啡因含量及通常浓郁顺滑的口感而成为许多人的首选咖啡饮品。

关税威胁激增，加拿大自豪感飙升

正如他们在因弗米尔所做的那样，Kicking Horse 正在邀请各地的咖啡店下载一款窗口展示标志，并将菜单上的名称更改为「Canadiano」。

该标志上方写着：「自豪供应加式咖啡：抱歉，美式咖啡。现在是加式咖啡(PROUDLY SERVING CANADIANOS: Sorry Americano. It's Canadiano now.)。」黑色背景上还配有红色的枫叶旗帜。

据Kicking Horse介绍，多伦多的Café Belem和Le Petit Pain已经加入了这场「静悄悄的反抗」。

Le Petit Pain老板西尔弗斯坦(Ryan Silverstein)表示：「这只是一个简单的改变，但能在每一杯咖啡里加入一点额外的加拿大自豪感。我们知道顾客会喜欢这个改动，说实话，在当前形势下，这样做真的很合适。」

加拿大商界掀起民族自豪感浪潮

这一举动与其他加拿大企业近期采取的措施相呼应，以激发加拿大人对本国品牌的热情。例如，满地可的Fairmount Bagels推出了红白相间的「加拿大强」(Canada Strong)焙果，而Loblaws表示将尝试采购墨西哥替代品来取代美国产品。

咖啡馆被邀请通过标记Kicking Horse Coffee并使用标签#ItsCanadianoNow(#现在是加式咖啡)来分享他们的参与情况。

在Kicking Horse自己的社交媒体上，该公司还推出了一项名为「Born Red」(生而红色)的宣传活动，并声称自己「Canadian as F$#%」(超级加拿大)。

「洛矶山脉不仅是Kicking Horse Coffee的诞生地——它们的精神也融入了每一杯咖啡。」哈彻-希利尔在声明中表示。

Kicking Horse 的发展与归属

Kicking Horse由罗森菲尔德(Elana Rosenfeld)和她当时的丈夫约翰逊(Leo Johnson)于29年前创立。他们最初在她位于因弗米尔的家中车库里烘焙咖啡豆。如今，该公司已发展为加拿大领先的咖啡烘焙品牌之一，在有机和公平贸易咖啡豆的采购方面享有盛誉，其产品在北美各地的咖啡馆和超市均有销售。

尽管该公司仍在加拿大洛矶山脉的核心地带进行咖啡烘焙，但其控股权早已不在加拿大人手中。 2012年，罗森菲尔德与总部位于新泽西的投资公司Swander Pace Capital达成投资合作协议，放弃了对公司的完全控制权。

2017年，该公司以2.15亿加元的价格将80%的股份出售给意大利咖啡巨头Lavazza，罗森菲尔德保留了20%的股份，并继续担任首席执行官。然而，2023年，她辞去了行政总裁的职务，并将管理职责交给前Lavazza全球营收增长总监、现任行政总裁马拉加(Cédric Malaga)。